19/03/2025
Diner, Weinig transvetten, Weinig verzadigd vet
Bleekselderij Recepten, Gezonde Soepen, Linzensoep, Wortelgerechten

Voedzame linzensoep boordevol vezels en vitamines voor jouw welzijn!

Linzensoep met wortel en bleekselderij (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke linzensoep met wortel en bleekselderij is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm en gezond! Perfect voor een lichte lunch of diner. Volg de onderstaande stappen om deze soep te bereiden.

Benodigdheden

Kookpan: Voor het koken van de soep.
Pureestamper: Om de soep eventueel wat romiger te maken.
Snijplank en mes: Voor het snijden van de groenten.
Soupgarde of staafmixer: Als je de soep wilt pureren.
Leukerkemel of maatlepel: Voor het afmeten van de linzen.
Bord en lepel: Voor het serveren van de soep.

Ingrediënten

150 g groene linzen
2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 liter groentebouillon (bij voorkeur zonder zout)
1 laurierblad
2 eetlepels olijfolie
Peper naar smaak (optioneel)
Verse peterselie, voor garnering

Stappen om te volgen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verzamel alle ingrediënten en benodigdheden. Snijd de wortels, bleekselderij, en ui in blokjes. Hak de knoflook fijn.

Stap 2: Groenten bakken (5 minuten)

Verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.

Stap 3: Voeg de overige groenten toe (5 minuten)

Voeg de wortels en <strongbleekselderij toe aan de pan. Roer alles goed door en bak het nog eens 2 minuten.

Stap 4: Linzen en bouillon toevoegen (30 minuten)

Voeg de groene linzen en groentebouillon toe, samen met het laurierblad. Breng de soep aan de kook en laat deze vervolgens op laag vuur 25-30 minuten sudderen, totdat de linzen en groenten zacht zijn.

Stap 5: Soep pureren (optioneel, 5 minuten)

Als je een romigere soep wilt, pureren dan de soep met een staafmixer of gebruik een pureestamper voor een iets grovere structuur.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Serveer de soep in borden en garneer met verse peterselie. Voeg eventueel peper naar smaak toe.

Tijdslijn

Voorbereiding: 10 minuten
Groenten bakken: 5 minuten
Overige groenten toevoegen: 5 minuten
Linzen en bouillon toevoegen: 30 minuten
Soep pureren (optioneel): 5 minuten
Serveren: 5 minuten

Totaal: 60 minuten

Geniet van je gezonde en zoutarme linzensoep met wortel en bleekselderij!

Heerlijk voedzaam, boordevol vezels en vitaminen voor optimale gezondheid!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Linzensoep met wortel en bleekselderij - Veelgestelde Vragen

Welke ingrediënten heb ik nodig voor linzensoep met wortel en bleekselderij?

Je hebt groene of bruine linzen, wortels, bleekselderij, ui, knoflook, groentebouillon, olijfolie, laurierblad, peper en zout nodig. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke, voedzame soep die gemakkelijk te maken is. Kies bij voorkeur verse groenten voor optimale smaak.

Hoe lang duurt het om linzensoep te maken?

Het maken van linzensoep duurt ongeveer 30 tot 45 minuten. Dit omvat het bereiden van de groenten, koken van de linzen en het laten sudderen van de soep. Het is een relatief snel gerecht, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Is linzensoep gezond?

Ja, linzensoep is een gezonde keuze. Linzen zijn rijk aan eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen. Samen met de groenten levert de soep een goede hoeveelheid vitaminen en mineralen, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Absoluut! Linzensoep is zeer veelzijdig. Je kunt bijvoorbeeld spinazie, tomaten, of paprika toevoegen. Deze extra groenten verrijken niet alleen de smaak, maar ook de voedingswaarde van de soep.

Kan ik linzensoep invriezen?

Ja, linzensoep is uitstekend te invriezen. Zorg ervoor dat je de soep eerst laat afkoelen en gebruik luchtdichte verpakkingen. Zo blijft de soep tot drie maanden goed. Laat het voor gebruik langzaam in de koelkast ontdooien.

Krijg ik de soep glad of liever met stukjes?

Dat hangt af van je persoonlijke voorkeur. Voor een gladde soep kun je deze pureren met een staafmixer. Als je liever stukjes hebt, hoef je dit niet te doen en kun je de soep gewoon serveren zoals hij is.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Dit recept is al bijna veganistisch. Zorg er simpelweg voor dat je groentebouillon gebruikt en geen dierlijke producten toevoegt. Het recept is perfect voor een plantaardig dieet.

Hoeveel porties krijg ik uit dit recept?

Dit recept voor linzensoep levert doorgaans 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de bekers of kommen die je gebruikt. Het is ideaal voor een gezin of voor meerdere maaltijden.

Hoe bewaar ik de linzensoep?

Bewaar linzensoep in een afgesloten bak in de koelkast. Het blijft ongeveer 3 tot 5 dagen goed. Voor langere houdbaarheid kun je de soep invriezen. Zorg ervoor dat er wat ruimte is in de verpakking voor uitzetting.

Is linzensoep ook lekker als het koud is?

Ja, linzensoep kan ook koud gegeten worden, zeker in de warmer maanden. Het heeft dan een andere, verfrissende smaak. Serveer het met een scheutje olijfolie voor extra smaak, of voeg wat verse kruiden toe voor een opkikker.

Waarom Linzensoep met wortel en bleekselderij klaarmaken?

Waarom zou je deze heerlijke zoutarme linzensoep met wortel en bleekselderij moeten bereiden? Hier zijn enkele aantrekkelijke redenen:

Gezond en voedzaam: Linzen zijn een uitstekende bron van eiwitten en vezels, waardoor ze perfect zijn voor een gezonde maaltijd. Ze helpen je een vol gevoel te geven en zijn bovendien rijk aan essentiële vitamines en mineralen.
Laag in natrium: Deze soep is speciaal ontwikkeld om zoutarm te zijn, wat betekent dat je kunt genieten van een heerlijke maaltijd zonder je zorgen te maken over je zoutinname. Perfect voor mensen die een zoutarm dieet volgen of voor wie hartgezondheid belangrijk is!
Gemakkelijk te bereiden: Dit recept is eenvoudig en snel te maken, ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Met slechts een paar ingrediënten tover je een voedzame maaltijd op tafel.
Heerlijk van smaak: De combinatie van linzen, zoete wortelen en frisse bleekselderij zorgt voor een rijke smaak die elke soepliefhebber zal bekoren. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe om het nog smaakvoller te maken!
Veganistisch en glutenvrij: Deze linzensoep is volledig plantaardig en glutenvrij, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan dieetvoorkeuren. Ideaal voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke, gezonde optie!

Kortom, deze linzensoep met wortel en bleekselderij is niet alleen een verhoging van je dagelijkse groente-inname, maar ook een geweldige manier om je smaakpapillen te verwennen zonder in te boeten op je gezondheid. Probeer het vandaag nog!

Meer recepten in dezelfde categorie: Diner, Weinig transvetten, Weinig verzadigd vet

Reacties

Andere Populaire Recepten

Avocado-toast op volkorenbrood met tomaat en rucola