Lasagne met Volkoren Lasagnebladen en Spinazie
Het bereiden van een heerlijke lasagne hoeft geen aanslag op je hartgezondheid te zijn. Deze lasagne met volkoren lasagnebladen en spinazie is een hartvriendelijk en gezond recept dat barst van smaak en voedingstoffen. Het is perfect voor hartpatiƫnten die hun voedingspatroon willen optimaliseren zonder in te boeten op smaak.
Benodigdheden
– Grote ovenschaal
– Kookpan
– Koekenpan
– Snijplank
– Mes
– Spatel
– Oven
Ingrediƫnten
Voor 4 personen:
– 250 gram volkoren lasagnebladen
– 400 gram verse spinazie
– 200 gram magere ricotta
– 100 gram geraspte magere mozzarella
– 1 blik (400 gram) tomatenblokjes zonder zout
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 middelgrote ui, gesnipperd
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Zoutarm kruidenstrooisel naar smaak
– Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vet de ovenschaal licht in met wat olijfolie.
Stap 2: De Saus
1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
2. Voeg de tomatenblokjes, oregano, basilicum, en kruidenstrooisel toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook en laat het 10 minuten sudderen zodat de smaken goed mengen. Voeg indien gewenst versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
Stap 3: De Spinazie
1. Was de spinazie en laat deze uitlekken.
2. Voeg de spinazie in delen toe aan de saus en laat deze slinken. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
Stap 4: De Kaasvulling
1. Meng in een kom de ricotta met een snufje peper.
Stap 5: Lasagne Opbouwen
1. Begin met een dunne laag tomatensaus op de bodem van de ovenschaal.
2. Leg hierop een laag volkoren lasagnebladen.
3. Verdeel een deel van de kaasvulling over de lasagnebladen.
4. Lepel vervolgens wat van de spinazie-tomatensaus over de kaasvulling.
5. Herhaal deze lagen tot alle ingrediƫnten op zijn, eindig met een laag saus en de geraspte mozzarella bovenop.
Stap 6: Bakken
1. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de lasagne gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
2. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten tot de mozzarella goudbruin is.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 20 minuten
– Kooktijd: 50 minuten
– Totale tijd: 70 minuten
Voedingswaarde Per Portie
– CalorieĆ«n: 350 kcal
– Eiwitten: 21 gram
– Koolhydraten: 42 gram
– Vetten: 12 gram
– Vezels: 8 gram
Deze lasagne met volkoren lasagnebladen en spinazie is een perfect voorbeeld van hoe je een gezonde maaltijd kunt bereiden die voldoet aan de behoeften van hartpatiƫnten. Het gebruik van volkoren pasta verhoogt de vezelinname, terwijl spinazie en tomaten belangrijke antioxidanten bieden. Wees gerust dat je met dit recept kunt genieten van een heerlijke maaltijd die ook je hartgezondheid ondersteunt.
