Lasagne met magere ricotta en courgettelinten

Ontdek dit heerlijke en hartvriendelijk recept voor Lasagne met magere ricotta en courgettelinten. Dit gerecht is speciaal samengesteld voor hartpatiënten die genieten van een smakelijke maaltijd zonder in te leveren op de gezondheid. Deze lasagne bevat minder vet en zout en zit boordevol groenten!

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal
• Snijplank
• Mes
• Koekenpan
• Spatel

Ingrediënten

• 2 grote courgettes
• 250 g magere ricotta
• 400 g tomatenblokjes in blik zonder zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 100 g geraspte magere kaas
• Peper naar smaak
• 15 g verse basilicum, grof gehakt

Optionele ingrediënten

Vervang de courgette door auberginetinten als u wilt variëren in smaak en textuur.

Bereidingsstappen

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 30 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Stap 1: Bereid de Courgettelinten

Gebruik een dunschiller of mandoline om de courgettes in dunne linten te snijden. Leg de linten opzij terwijl u verdergaat met de andere voorbereidingen.

Stap 2: Maak de Tomatensaus

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Doe de tomatenblokjes en gedroogde Italiaanse kruiden in de pan, breng op smaak met peper, en laat de saus 10 minuten sudderen.

Stap 3: Assembleer de Lasagne

Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek de bodem van een ovenschaal met een dunne laag van de tomatensaus. Leg hier een laag courgettelinten bovenop. Verdeel een deel van de magere ricotta gelijkmatig over de courgette. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag ricottakaas.

Stap 4: Laat het Smelten

Bestrooi de bovenkant met geraspte magere kaas en bak de lasagne gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

Stap 5: Serveer met Basilicum

Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze enkele minuten afkoelen. Garneer met vers gehakte basilicum voordat u de lasagne in stukken snijdt en serveert.

Voedingswaarde

Deze gezonde lasagne is perfect voor hartpatiënten en bevat per portie:

• Calorieën: 250
• Eiwitten: 15 g
• Vet: 10 g
• Koolhydraten: 25 g
• Vezels: 4 g
• Natrium: 150 mg

Dit recept is geschikt voor 4 personen, waardoor het ideaal is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Geniet van een smakelijke lasagne die niet alleen lekker is, maar ook hartvriendelijk. Dit gerecht helpt je je hart te verzorgen zonder dat je inlevert op smaak en plezier.

Probeer deze gezonde maaltijd vandaag nog uit en ervaar hoe lekker en voedzaam een hartvriendelijke lasagne kan zijn!