Levenslustige lasagne boordevol eiwitten en groenten voor je welzijn!

Lasagne met magere kip en aubergine

Ontdek dit gezonde recept voor Lasagne met magere kip en aubergine, speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten. Deze hartvriendelijke lasagne is vol van smaak, voedzaam, en eenvoudig te bereiden. Geniet van elke hap terwijl je je hartgezondheid in gedachten houdt.

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Snijplank
Mes

Ingrediënten

250 gram magere kipfilet, in blokjes
2 middelgrote aubergines, in dunne plakken gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gram tomatenblokjes (uit blik)
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
250 gram volkoren lasagnebladen
100 gram magere mozzarella, geraspt
Peper en zout naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de aubergines

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestrijk de plakken aubergine met 1 eetlepel olijfolie en leg ze op een bakplaat. Bak de aubergine 15-20 minuten in de oven tot ze zacht zijn.

Stap 2: Bereiding van de kip

Verhit de overige eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze gaar, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 3: Saus maken

In dezelfde koekenpan, voeg uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano en basilicum toe. Laat de saus 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens de gebakken kip toe en roer goed door. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Stap 4: Lasagne bouwen

In een ovenschaal, begin met een laag kip-tomatensaus. Leg daarop een laag volkoren lasagnebladen en bedek deze met een laag aubergine. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten zijn opgebruikt, eindigend met een laag saus.

Stap 5: Afwerking

Sprenkel de geraspte mozzarella over de bovenste laag saus. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten tot de kaas goudbruin is.

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 45 minuten
Totale tijd: 65 minuten

Voedingswaarde per portie

Dit recept is berekend voor 4 personen. De voedingswaarde per portie is als volgt:

Calorieën: 320
Vet: 12g
Verzadigd vet: 4g
Koolhydraten: 30g
Vezels: 8g
Eiwitten: 22g
Zout: 0.8g

Conclusie

Als je op zoek bent naar een gezond recept dat speciaal geschikt is voor hartpatiënten, is deze Lasagne met magere kip en aubergine een uitstekende keuze. Deze hartvriendelijke maaltijd zorgt niet alleen voor een heerlijke smaakervaring, maar ook voor gezonde voedingsstoffen die bijdragen aan een betere hartgezondheid. Geniet van deze lasagne met familie of vrienden en voel je goed over je maaltijdkeuze.

Voedzaam en licht: kip en aubergine ondersteunen gezondheid en energie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Lasagne met magere kip en aubergine - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken als ik geen oven heb?

Je kunt lasagne in een pan op het fornuis bereiden. Bouw de lasagne in een grote koekenpan, dek deze af, en laat alles op laag vuur sudderen tot de ingrediënten gaar zijn en de kaas is gesmolten.

Kan ik een ander soort vlees gebruiken?

Ja, je kunt kip vervangen door kalkoen, mager gehakt of een vegetarische optie zoals linzen of champignons voor een vleesloze lasagne.

Welke kaas kan ik gebruiken als ik geen kaas mag?

Voor een zuivelvrije optie kun je voedingsgist of een lactosevrije kaas gebruiken. Beide bieden een kaasachtige smaak zonder de lactose.

Zijn er alternatieven voor aubergine?

Zeker, courgette of zoete aardappel kunnen aubergine goed vervangen en bieden een vergelijkbare textuur.

Hoe kan ik de lasagne glutenvrij maken?

Vervang de lasagnebladen door glutenvrije lasagnevellen of dunne plakjes courgette als je een koolhydraatarm alternatief wilt.

Welke groentes kan ik nog meer toevoegen?

Je kunt paprika’s, spinazie, champignons of courgette toevoegen voor extra voedingswaarde en smaakvariatie in je lasagne.

Hoe lang moet ik de lasagne bakken?

Bak de lasagne ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, tot de bovenkant goudbruin en de binnenkant gaar is.

Wat als ik geen tomatensaus heb?

Als je geen tomatensaus hebt, kun je passata of gepureerde tomaten gebruiken, gekruid met kruiden zoals oregano, basilicum, en knoflook om je eigen saus te creëren.

Kan deze lasagne van tevoren worden bereid?

Ja, je kunt de lasagne tot 24 uur van tevoren bereiden. Bewaar deze afgedekt in de koelkast en bak vlak voor het serveren.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept maakt doorgaans 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties en de honger van je gasten.

Waarom lasagne met magere kip en aubergine bereiden?

Gezonde keuze voor de hele familie

Lasagne met magere kip en aubergine is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een gezonde keuze voor het hele gezin. Door het gebruik van magere kip en voedzame groenten, creëer je een maaltijd die rijk is aan eiwitten en vezels, zonder onnodige calorieën.

Smaakvolle laagjes vol verrassingen

Elke hap van deze lasagne zit vol smaak en textuur. De combinatie van sappige kip, romige kaas en geroosterde aubergine zorgt voor een harmonieus gerecht waar iedereen van zal genieten. Het is een perfecte manier om groenten te verwerken in je dieet.

Gemakkelijk te maken en te personaliseren

Dit recept is uitermate eenvoudig te bereiden, zelfs voor de drukbezette thuiskok. Je kunt het aanpassen aan je eigen smaak door verschillende soorten groenten of kruiden toe te voegen. Dit maakt het een veelzijdig gerecht dat iedere keer weer anders kan zijn!

Perfect voor maaltijdprepping

Lasagne leent zich uitstekend voor maaltijdprepping. Maak een grote schaal en bewaar porties in de koelkast of vriezer voor een snelle, voedzame maaltijd op drukke dagen. Geniet van de voordelen van een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd zonder veel extra moeite.

Een fijne manier om met vrienden te delen

Of je nu een gezellig etentje organiseert of gewoon samen met het gezin eet, lasagne met magere kip en aubergine is perfect om te delen. Het beetjes gemak van bedienen en het heerlijke aroma maakt het een ideale keuze voor elke gelegenheid.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en bereid deze heerlijke lasagne vandaag nog!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezond Lasagne Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten