Toggle Side Panel
Close search

Vezelrijk, verlaagt cholesterol en stabiliseert bloedsuiker

Crockpot Recept - Bonensoep met tomaten

Deze hartvriendelijke bonensoep met tomaten uit de crockpot is heerlijk voedzaam en bevat weinig verzadigd vet. Ideaal om op een makkelijke manier vezels en plantaardige eiwitten binnen te krijgen.

Hartvriendelijk

Plantaardig

Zoutarm

Crockpot Recept - Bonensoep met tomaten

Bereiding

~495 min

Porties

6 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~210 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 6:

  • 300 g witte bonen (gedroogd, geweekt)
  • 800 ml water
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik, zoutarm)
  • 1 grote ui (150 g), gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 stengels bleekselderij (100 g), in stukjes
  • 2 wortels (150 g), in plakjes
  • 1 el tomatenpuree (zonder toegevoegd zout)
  • 1 tl paprikapoeder (gerookt, zoet)
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 laurierblad
  • 2 el olijfolie
  • Verse zwarte peper naar smaak
  • 15 g verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Benodigdheden

  • Crockpot (slowcooker)
  • Snijplank
  • Schilmesje
  • Maatbeker
  • Soeplepel
  • Keukenmes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 480 minuten

Totale tijd: 495 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Week de witte bonen minimaal 8 uur of een nacht in water. Snipper de ui, hak de knoflook fijn, snijd de bleekselderij en wortels in kleine stukjes. Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan om het proces soepeler te laten verlopen. Tip: Dit is het beste moment om de groenten smaakvol te snijden voor een fijne structuur in de soep.
2.

Stap 02

Ingrediënten in crockpot

Doe de geweekte bonen, tomatenblokjes, tomatenpuree, gesneden groenten, laurierblad, paprikapoeder, komijnpoeder en het water in de crockpot. Roer alles voorzichtig door elkaar en controleer op voldoende vloeistof. Tip: Voeg later water toe indien de soep te dik wordt.
3.

Stap 03

Alles in crockpot

Zet de crockpot aan op de lage stand en laat de bonensoep minimaal 8 uur zachtjes garen. Het langzaam verwarmen zorgt ervoor dat de bonen perfect gaar worden en de smaken zich goed vermengen. Geur het aroma van tomaat en specerijen terwijl de soep pruttelt. Let op: roer niet te vaak om de structuur te behouden.
4.

Stap 04

Afwerken en kruiden

Verwijder het laurierblad en roer 2 eetlepels olijfolie door de soep. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Indien gewenst, strooi verse peterselie over de soep voor een frisse touch. Tip: Proef altijd na het koken met peper en voeg pas daarna extra kruiden toe.
5.

Stap 05

Koken

Dek de Crockpot af en stel de timer in op lage temperatuur voor 6 tot 8 uur. Als je weinig tijd hebt, kun je ook de hoge temperatuur gebruiken voor 3-4 uur.
6.

Stap 06

Serveren

Proef de soep en pas de kruiden naar smaak aan. Garneer met verse peterselie of koriander voordat je de soep opdient.

Waarom dit recept maken?

Versterk je immuunsysteem en geniet van deze gezonde bonensoep!

Gezondheid

Deze bonensoep bevat veel vezels (9 g per portie) die het cholesterolgehalte verlagen en zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast is het vetarm en zoutarm, wat bijdraagt aan een gezonde bloeddruk en hartfunctie.

Bereiding

Het gebruik van de crockpot maakt de bereiding simpel en stressvrij, met minimale actieve kooktijd. Je zet de ingrediënten ’s ochtends klaar en hebt ’s avonds een soep die perfect gaar is zonder veel toezicht.

Smaak

Door de combinatie van tomaten, paprika en komijn ontwikkelt de soep een warme, rijke smaak zonder zwaar te zijn. De langzame garing zorgt voor een zachte textuur en intense aroma’s die elke lepelsmaak verdiepen.

Doelgroep

Deze soep is ideaal voor mensen die plantaardig en zoutarm willen eten, zoals mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Ook geschikt voor het hele gezin dankzij de milde en toegankelijke smaak.

Voedingsstoffen

Naast veel plantaardige eiwitten bevat dit recept antioxidanten uit tomaten en antioxidanten uit knoflook. Het levert essentiële vitaminen en mineralen zoals vitamine C, ijzer en kalium voor een gezonde hartfunctie.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Crockpot Recept – Bonensoep met tomaten - Veelgestelde Vragen

Hoeveel tijd heb ik nodig om deze bonensoep te maken?

Je hebt in totaal ongeveer 6 tot 8 uur en 30 minuten nodig, inclusief de voorbereidingstijd van 10 minuten, de optionele eerste laag van 5 minuten, en de kooktijd van 6 tot 8 uur.

Ja, je kunt deze soep ook maken in een grote pan op het fornuis. Laat de soep dan ongeveer 1-2 uur sudderen op laag vuur.

Ja, je kunt andere bonen zoals zwarte bonen of kikkererwten gebruiken en groenten zoals courgette of selderij toevoegen voor variatie.

Deze bonensoep is ideaal voor ongeveer 4-6 personen, afhankelijk van hoe groot de porties zijn.

Ja, deze bonensoep is uitstekend geschikt voor invriezen. Zorg ervoor dat je het in luchtdichte containers doet om de versheid te behouden.

Voeg extra kruiden of specerijen toe zoals oregano of tijm, of gebruik verse groenten voor een diepere smaak.

Ja, deze bonensoep is volledig vegetarisch en gemaakt met groentebouillon.

In de koelkast kun je de soep tot 3-4 dagen bewaren. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container doet.

Absoluut! Deze bonensoep kan als een vullend hoofgerecht dienen, vooral met wat brood aan de zijkant.

Serveer de soep met vers brood, croutons of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .