26/10/2025
Pittige & kruidige recepten
Gemakkelijke bereiding, Kruidige Curry, Vegetarisch Gerecht, Zoutarm Recept

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Kruidige Tomatencurry met Garam Masala (Zoutarm Recept)

Benodigdheden

Keukengerei:
- Kookpan met deksel
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Maatbeker
- Keukenweegschaal
- Vork

Ingrediënten

4 rijpe tomaten, fijngehakt
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 stuk gember van ongeveer 2 cm, geraspt
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel garam masala
1 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnpoeder
1 blik (400 ml) kokosmelk, ongezoet
Verse koriander ter garnering (optioneel)
Peper naar smaak

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Begin met het fijnhakken van de tomaten, ui, en het persen van de knoflook. Rasp de gember.

Stap 2: Uien en specerijen fruiten (10 minuten)

Tijd: 10 minuten
Handelingen:

Verhit de zonnebloemolie in de kookpan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte ui toe en fruit deze tot hij glazig is (ongeveer 5 minuten).
Voeg de geperste knoflook en de geraspte gember toe en bak nog 2 minuten mee.
Voeg de garam masala, kurkuma en komijnpoeder toe en roer goed door. Laat de specerijen 1 minuut bakken voor extra smaak.

Stap 3: Tomaten toevoegen (5 minuten)

Tijd: 5 minuten
Handelingen:

Voeg de gehakte tomaten toe aan de pan en roer goed door.
Laat de tomaten 5 minuten sudderen tot ze zacht zijn en een saus vormen.

Stap 4: Kokosmelk toevoegen (10 minuten)

Tijd: 10 minuten
Handelingen:

Voeg de kokosmelk toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.
Laat de curry gedurende 10 minuten zachtjes koken, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe.

Stap 5: Op smaak brengen en serveren (5 minuten)

Tijd: 5 minuten
Handelingen:

Proef de curry en voeg naar wens peper toe.
Garneer met verse koriander als je dat wenst.
Serveer de curry met rijst of een ander graan naar keuze.

Tijdlijn

Voorbereiding: 5 minuten
Uien en specerijen fruiten: 10 minuten
Tomaten toevoegen: 5 minuten
Kokosmelk toevoegen: 10 minuten
Op smaak brengen en serveren: 5 minuten

Totaal bereidingstijd: 35 minuten

Dit is een heerlijk, zoutarm recept dat boordevol smaak zit dankzij de gebruik van garam masala en verse ingrediënten. Geniet van je zelfgemaakte kruidige tomatencurry!

Boost je weerstand en geniet van de verrassende kruidenmethode!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kruidige Tomatencurry met Garam Masala - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de kruidige tomatencurry te maken?

De totale bereidingstijd voor de kruidige tomatencurry is 35 minuten. Dit omvat 5 minuten voorbereiding, 10 minuten voor het fruiten van de uien en specerijen, en verder 5 minuten voor het toevoegen van tomaten, 10 minuten voor de kokosmelk en 5 minuten om op smaak te brengen.

Welke keukengerei is nodig voor dit gerecht?

Voor deze curry heb je een kookpan met deksel, snijplank, mes, houten lepel, maatbeker, keukenweegschaal en een vork nodig. Dit keukengerei helpt bij het soepel bereiden van het gerecht en zorgt ervoor dat alle ingrediënten gemakkelijk te verwerken zijn.

Welke ingrediënten zijn gebruikt in de curry?

De curry bevat 4 rijpe tomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 cm gember, zonnebloemolie, garam masala, kurkuma, komijnpoeder, ongezoete kokosmelk en peper. Verse koriander kan ook gebruikt worden als garnering voor extra smaak.

Is de curry zoutarm?

Ja, deze tomatencurry is zoutarm. Het recept gebruikt geen toegevoegd zout, waardoor het ideaal is voor diegenen die een zoutarm dieet volgen, maar toch willen genieten van een smaakvol gerecht.

Kan ik de kokosmelk vervangen door iets anders?

Ja, als je geen kokosmelk wilt gebruiken, kun je deze vervangen door een andere plantaardige melk, zoals amandel- of sojamelk. Dit kan echter de smaak en romigheid van de curry iets veranderen.

Welke kruiden zijn belangrijk in dit recept?

De belangrijke kruiden in dit recept zijn garam masala, kurkuma en komijnpoeder. Deze specerijen geven de curry zijn kenmerkende smaak en aroma. Zorg ervoor dat je verse kruiden gebruikt voor de beste smaak.

Kan ik inkomen toevoegen aan de curry?

Ja, als je wilt kun je extra groenten als spinazie, courgette of kikkererwten toevoegen aan de curry. Dit maakt het gerecht voedzamer en voegt variatie toe aan de textuur.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, de kruidige tomatencurry is volledig plantaardig en bevat geen vlees of dierlijke producten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten.

Hoe bewaar ik de restjes?

Restjes van de kruidige tomatencurry kunnen in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen bewaard worden. Ze kunnen ook worden ingevroren voor langere opslag. Verwarm goed voordat je ze serveert.

Wat kan ik als bijgerecht serveren?

Je kunt de kruidige tomatencurry serveren met gekookte rijst, quinoa, of naanbrood. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd en helpt om de heerlijke smaken van de curry op te nemen.

Dit gerecht biedt een uitzonderlijke smaaksensatie die je zintuigen prikkelt door de combinatie van frisse tomaten en aromatische specerijen. De rijke, romige textuur van kokosmelk verzacht de pittigheid en maakt het een perfect evenwichtige maaltijd. Het is snel en eenvoudig te bereiden, waardoor je in korte tijd kunt genieten van een voedzame en kleurige schotel. Bovendien is het recept zoutarm, wat het een gezonde keuze maakt zonder in te boeten op smaak. Met de optie om te garneren met verse koriander geef je het gerecht een extra frisse touch. Deze kruidige tomatencurry is niet alleen bevredigend, maar ook een geweldige manier om je culinaire vaardigheden te laten zien!

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Volkoren granola met amandelmelk en bessen

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Kruidige Tomatencurry met Garam Masala (Zoutarm Recept)

Benodigdheden

Ingrediënten