Krokante Tofu Sticks in de Airfryer

Ben je op zoek naar een gezond recept dat bovendien hartvriendelijk is? Deze krokante tofu sticks, bereid in de airfryer, zijn perfect voor hartpatiënten die willen genieten van een smaakvolle maaltijd zonder in te boeten op gezondheid. Met een zorgvuldige selectie van ingrediënten zorgen we ervoor dat dit gerecht rijk is aan voedingstoffen die bevorderlijk zijn voor je hartgezondheid.

Benodigdheden

• Airfryer
• Kom
• Snijplank
• Scherp mes
• Keukenpapier

Ingrediënten

• 200 gram tofu
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd zoutgehalte
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• Zout en peper naar smaak
• 50 gram volkoren broodkruimels
• 1 eetlepel sesamzaadjes

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Tofu

1. Laat de tofu uitlekken en dep hem vervolgens droog met keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
2. Snijd de tofu in gelijkmatige, dunne sticks om een gelijkmatige garing te garanderen in de airfryer.

Stap 2: Marinade Maken

1. In een kom, meng de olijfolie, sojasaus, fijngehakte knoflook, gerookte paprikapoeder, gemalen komijn, zout en peper.
2. Voeg de tofu sticks toe aan de marinade, zorg ervoor dat elke stick goed bedekt is. Laat het mengsel 20 minuten intrekken.

Stap 3: De Tofu Paneren

1. Combineer de volkoren broodkruimels met sesamzaadjes in een aparte kom.
2. Haal de gemarineerde tofu uit de marinade en rol elke stick in het broodkruimelmengsel totdat ze volledig bedekt zijn. Druk lichtjes aan om te zorgen dat de paneer goed blijft plakken.

Stap 4: Airfryer Gebruiken

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Leg de gepaneerde tofu sticks in de airfryer-mand, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken voor een optimale krokantheid.
3. Bak de tofu sticks 12-15 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.

Stap 5: Serveren

1. Serveer de krokante tofu sticks warm, eventueel met een frisse salade of een hartvriendelijke saus zoals yoghurt-dipsaus.

Bereidingstijd

Totaal: 45 minuten (inclusief marineertijd en baktijd)

Voedingswaarde (per persoon)

• Calorieën: 220 kcal
• Eiwitten: 12 gram
• Vetten: 14 gram
• Koolhydraten: 10 gram
• Vezels: 3 gram
• Zout: 0.3 gram

Aantal Personen

Dit recept is geschikt voor 2 personen.

Deze krokante tofu sticks uit de airfryer zijn een heerlijk en gezond recept, ideaal voor hartpatiënten die smaakvolle en voedzame maaltijden willen bereiden. Door de tofu te bakken in de airfryer, behouden we een laag vetgehalte terwijl we een krokante textuur garanderen. Bovendien zorgen de volkoren broodkruimels en sesamzaadjes voor extra vezels en essentiële vetten, die bijdragen aan een gezond hart.