Krokante Sriracha Tofu Bites in de Airfryer
Een Gezond en Hartvriendelijk Recept
Voor de liefhebbers van pittige en knapperige snacks is dit recept voor krokante Sriracha tofu bites perfect én bovendien hartvriendelijk. Tofu is een fantastische bron van plantaardige eiwitten, laag in verzadigd vet en zeer geschikt voor hartpatiënten. Door de airfryer te gebruiken, behouden we de knapperigheid zonder overtollige olie toe te voegen, wat bijdraagt aan een gezond hartvriendelijk recept.
Benodigdheden
– Airfryer
– Keukenpapier
– Scherp mes
– Mengkom
– Spatel
– Bakplaat of bord
Ingrediënten voor 4 Personen
– 400 gram stevige tofu
– 2 eetlepels Sriracha saus
– 1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
– 1 eetlepel sesamolie
– 3 eetlepels maizena
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes (optioneel voor garnering)
– 2 bosuitjes, fijngehakt (optioneel voor garnering)
Bereidingsstappen
Stap 1: Bereid de Tofu Voor
1. Haal de tofu uit de verpakking en laat deze goed uitlekken.
2. Wikkel de tofu in keukenpapier en leg er een zwaar voorwerp op, zoals een groot bord of een koekenpan. Laat de tofu ongeveer 20 minuten staan om al het overtollige vocht eruit te persen. Deze stap is cruciaal voor een knapperig resultaat.
Stap 2: Snijd en Marineer de Tofu
1. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
2. In een mengkom, combineer de Sriracha saus, sojasaus, en sesamolie.
3. Voeg de tofublokjes toe aan de marinade en roer voorzichtig zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat de tofu ten minste 15 minuten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 3: Coaten van de Tofu
1. Meng in een andere kom de maizena, knoflookpoeder en uienpoeder.
2. Haal de gemarineerde tofublokjes stuk voor stuk uit de marinade en rol ze door de maizena-mix. Zorg ervoor dat elk stukje volledig bedekt is voor een perfecte krokante textuur.
Stap 4: Airfry de Tofu Bites
1. Verwarm je airfryer voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de tofu blokjes in een enkele laag in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze rondom krokant kunnen worden.
3. Bak de tofu gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud het mandje halverwege de baktijd voor een gelijkmatige bereiding.
Stap 5: Serveren
1. Haal de tofu bites uit de airfryer en laat ze iets afkoelen.
2. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en fijngehakte bosuitjes voor extra smaak en een aantrekkelijker presentatie.
3. Serveer direct als knapperige snack of combineer het met een gezonde salade voor een voedzame maaltijd.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Marineren: 15 minuten
– Druk opvoeren: 20 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: ongeveer 65 minuten
Voedingswaarde per Portie
– Calorieën: 200 kcal
– Eiwitten: 12 gram
– Koolhydraten: 10 gram
– Vetten: 10 gram
– Verzadigd vet: 1 gram
– Natrium: 250 mg
– Vezels: 2 gram
Dit recept voor krokante Sriracha tofu bites is een veelzijdige en smakelijke keuze voor iedereen die een hartvriendelijk dieet volgt. Het biedt een bevredigende crunch en verleidelijke smaken zonder de nadelen van traditioneel gefrituurd voedsel. Probeer dit gezonde recept en geniet van een heerlijke snack zonder schuldgevoel!
