Versterk je gezondheid met knapperige, volle smaken en voeding!

Knapperige volkoren penne met radijs, erwtjes en een honing-mosterddressing

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Saladekom
Kommetje voor dressing
Garde of vork

Ingrediënten

250 gram volkoren penne
200 gram verse erwtjes (of ingevroren)
5 radijsjes, in dunne plakjes
2 eetlepels honing
1 eetlepel Dijonmosterd
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel appelciderazijn
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, ter garnering

Stappen

Stap 1 – Koken van de pasta (10 minuten)
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Voeg de volkoren penne toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 8-10 minuten.
Stap 2 – Bereiden van de dressing (5 minuten)
- Meng in een kom de honing, Dijonmosterd, olijfolie en appelciderazijn.
- Klopt alles goed door elkaar met een garde of vork.
Stap 3 – Koken van de erwtjes (3 minuten)
- Voeg de verse of diepvries erwtjes toe aan de pan met pasta voor de laatste 2 minuten van de kooktijd.
Stap 4 – Afwerken van de schotel (5 minuten)
- Giet de penne en erwtjes af en laat ze even uitlekken.
- Doe de penne en erwtjes in een grote saladekom en voeg de radijsjes toe.
- Giet de dressing erover en meng alles goed door elkaar.
Stap 5 – Serveren (2 minuten)
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Totaal tijd: 25 minuten

Krachtige vezels en antioxidanten voor een gezonde spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Knapperige volkoren penne met radijs, erwtjes en een honing-mosterddressing - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om dit gerecht te bereiden?

Je hebt een kookpan, koekenpan, saladekom, een kommetje voor de dressing en een garde of vork nodig. Deze materialen helpen je bij het koken van de pasta, het maken van de dressing en het serveren van de salade.

Hoeveel volkoren penne heb ik nodig?

Voor dit gerecht heb je 250 gram volkoren penne nodig. Dit is voldoende voor ongeveer 2-3 porties, afhankelijk van de eetlust van je gasten.

Kan ik diepvrieserwtjes gebruiken?

Ja, je kunt ingevroren erwtjes gebruiken in plaats van verse. Voeg ze toe tijdens de laatste 2 minuten van de kooktijd van de pasta. Ze zijn net zo lekker en gemakkelijk te gebruiken.

Hoe maak ik de honing-mosterddressing?

Meng 2 eetlepels honing, 1 eetlepel Dijonmosterd, 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel appelciderazijn in een kom. Klop de ingrediënten goed door elkaar met een garde of vork totdat het een gladde dressing is.

Hoe lang duurt het koken van de pasta?

De volkoren penne moet ongeveer 8-10 minuten koken in gezouten water. Volg de instructies op de verpakking voor perfecte resultaten. Zorg ervoor dat je de pasta al dente kookt voor de beste textuur.

Wanneer voeg ik de erwtjes toe?

Voeg de erwtjes toe aan de pan met pasta voor de laatste 2 minuten van de kooktijd. Dit zorgt ervoor dat ze gaar zijn, maar nog steeds knapperig en fris smaken als je ze serveert.

Hoe serveer ik het gerecht?

Na het mengen van de penne, erwtjes en radijsjes, giet je de dressing erover en meng je het goed. Garneer met verse peterselie en serveer direct voor de beste smaak.

Is dit gerecht vegetarisch?

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is een heerlijke en voedzame optie voor vegetariërs en kan ook veganistisch worden gemaakt door honing te vervangen.

Kan ik de radijsjes vervangen?

Ja, je kunt radijsjes vervangen door andere knapperige groenten zoals komkommer of selderij. Dit geeft een andere smaak en textuur, maar voegt nog steeds een verse dimensie toe aan het gerecht.

Hoeveel tijd heb ik nodig om dit gerecht te maken?

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 25 minuten. Dit omvat het koken van de pasta, het bereiden van de dressing en het afwerken van de schotel, waardoor het een snel te bereiden maaltijd is.

Waarom knapperige volkoren penne met radijs, erwtjes en een honing-mosterddressing bereiden?

Als je op zoek bent naar een gezonde en verfrissende maaltijd, dan is dit recept precies wat je nodig hebt! Deze knapperige volkoren penne met radijs, erwtjes en een heerlijke honing-mosterddressing is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook een genot voor je smaakpapillen.

Een perfecte balans van smaken

De combinatie van knapperige radijs, zoete erwtjes en de hartige dressing zorgt voor een explosie van smaken die je zeker zullen verrassen. Dit gerecht is ideaal als lichte lunch of als bijgerecht bij het avondeten.

Gezond en voedzaam

Volkoren pasta bevat meer vezels dan reguliere pasta, wat bijdraagt aan een gezonder dieet. De toevoeging van radijs en erwtjes zit boordevol vitamines en mineralen, waardoor je lichaam de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft. Dit recept is niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid.

Eenvoudig en snel te maken

Met een voorbereidingstijd van slechts enkele minuten en een kooktijd van ongeveer 10-15 minuten, is dit gerecht perfect voor drukke werkdagen of wanneer je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Zelfs als je niet veel tijd hebt, kun je toch genieten van een heerlijke en voedzame maaltijd.

Pittige variaties en aanpassingen

Wil je het gerecht een extra kick geven? Voeg dan wat gegrilde kip of gerookte zalm toe voor een extra eiwitboost. Je kunt ook experimenteren met verschillende groenten, zoals spinazie of cherry tomaten, om het nog gezonder te maken.

De perfecte maaltijd voor elke gelegenheid

Of je nu een gezellige lunch met vrienden plant of een informele dineravond, deze knapperige volkoren penne is altijd een succes. Het is een gerecht dat bij iedereen in de smaak valt en makkelijk kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en bereid deze heerlijke knapperige volkoren penne met radijs, erwtjes en een honing-mosterddressing vandaag nog!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Koude Pasta Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten