Recept Samenvatting
    Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave
    Knapperige penne met geroosterde kikkererwten en tahin-citroendressing

    Knapperige penne met geroosterde kikkererwten en tahin-citroendressing

    Knapperige penne met geroosterde kikkererwten en tahin-citroendressing

    Benodigdheden

    • Bakplaat
    • Kookpan
    • Stavermixer of keukenmachine
    • Kom
    • Zeef

    Ingrediënten

    • 200 g penne
    • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 1 theelepel paprikapoeder
    • 1 theelepel komijn
    • 1/2 theelepel zout
    • 2 eetlepels tahin
    • 1 citroen, het sap
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • Peper naar smaak
    • Verse peterselie, voor garnering

    Te nemen stappen

    • Stap 1 (10 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Stap 2 (5 minuten): Meng de kikkererwten met olijfolie, paprikapoeder, komijn en zout in een kom.
    • Stap 3 (30 minuten): Verspreid de kikkererwten op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze knapperig zijn.
    • Stap 4 (10 minuten): Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zeef.
    • Stap 5 (5 minuten): Maak de tahin-citroendressing door tahin, citroensap, knoflook, peper en eventueel wat water in een kom of een keukenmachine te mengen tot een gladde saus.
    • Stap 6 (5 minuten): Meng de gekookte penne met de geroosterde kikkererwten en voeg de dressing toe. Roer goed door.
    • Stap 7 (5 minuten): Serveer het gerecht en garneer met verse peterselie.

    Totaal tijd

    Ongeveer 1 uur

    Populairste recept deze week

    We houden het aantal pageviews bij van onze recepten. En delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

    Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook!

    Knapperige penne met geroosterde kikkererwten en tahin-citroendressing - Veelgestelde Vragen

    Welke soort pasta kan ik gebruiken voor dit gerecht?

    Je kunt penne gebruiken, maar andere soorten zoals fusilli, rigatoni of zelfs spaghetti zouden ook goed werken. Het belangrijkste is dat de pasta goed de dressing en smaken opneemt, dus kies een vorm die je lekker vindt. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast indien nodig!

    Dit recept is geschikt voor ongeveer 2-3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Als je meer gasten hebt of een grotere maaltijd wilt serveren, kun je de hoeveelheid ingrediënten eenvoudig verdubbelen of zelfs meer!

    Ja, je kunt de geroosterde kikkererwten en de tahin-citroendressing van tevoren maken. Bewaar ze apart in de koelkast en meng ze vlak voor het serveren met de gekookte penne. Dit houdt het gerecht vers en smakelijk.

    Ja, deze knapperige penne met geroosterde kikkererwten en tahin-citroendressing is zowel vegetarisch als veganistisch. Geen dierlijke producten zijn gebruikt, waardoor het een geweldige optie is voor veganisten en vegetariërs.

    Dit gerecht is rijk aan eiwitten dankzij de kikkererwten, en het bevat ook gezonde vetten van de olijfolie en tahin. Daarnaast zijn de ingrediënten vol met vezels, wat goed is voor de spijsvertering en je een verzadigd gevoel geeft.

    Ja, je kunt prima andere groenten toevoegen zoals spinazie, cherrytomaten of paprika. Rooster ze eventueel samen met de kikkererwten voor extra smaak. Dit vergroot de voedingswaarde en maakt het gerecht nog kleurrijker!

    Ja, je kunt de tahin weglaten als je dat wilt, maar dit zal de romigheid en smaak van de dressing beïnvloeden. Je kunt in plaats daarvan een andere dressing gebruiken of zelfs wat avocado toevoegen voor de romigheid.

    De overgebleven penne met kikkererwten en dressing kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst. Verwarm het opnieuw voor het beste resultaat.

    Ja, door glutenvrije penne of een andere glutenvrije pasta te gebruiken, maak je dit gerecht glutenvrij. Zorg eraan te denken om de etiketten van alle ingrediënten te controleren op verborgen gluten.

    Dit gerecht kan prima op zichzelf staan, maar je kunt het ook combineren met een frisse groene salade of gegrilde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Serveer eventueel met een schijfje citroen voor extra frisheid.

    Praat mee in onze 'recepten' groepen

    Bekijk alle groepen die Recepten zijn

    Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

    Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

    Word lid van onze groepen

    Bekijk alle groepen die Hart zijn

    Bekijken van 1 – 9 van 9 groepen

    Bekijken van 1 – 9 van 9 groepen