Kipfilet met Geroosterde Paprika en Zoete Aardappelfrietjes
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaal: 45 minuten
Benodigdheden
- Bakplaat
- Oven
- Mes
- Snijplank
- Koekenpan
- Keukentang
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 2 grote zoete aardappels
- 2 grote paprika’s (rood en geel)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering (optioneel)
Stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappels en snijd ze in frietjes. Doe ze in een kom en voeg 2 eetlepels olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.
Stap 2: Rooster de zoete aardappelfrietjes (25 minuten)
Verspreid de frietjes op een bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Vergeet niet om ze halverwege de kooktijd om te draaien voor een gelijkmatige garing.
Stap 3: Geroosterde paprika (20 minuten)
Snijd de paprika’s in stukken en leg ze op een aparte bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, voeg wat zout en peper toe en rooster ze in de oven gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.
Stap 4: Kipfilet bereiden (15 minuten)
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kipfilet met zout en peper. Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze 5-7 minuten aan elke kant, of totdat de kip volledig gaar is en een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt.
Stap 5: Serveren (5 minuten)
Haal de geroosterde paprika’s en de zoete aardappelfrietjes uit de oven. Snijd de kipfilet in plakjes. Serveer alles samen op een bord en garneer met verse peterselie indien gewenst.
Reacties