Marokkaanse Kip met Groenten en Couscous
Ontdek de smaakvolle wereld van de Marokkaanse keuken met dit heerlijke recept voor Kip met Groenten en Couscous. Dit gerecht is niet alleen boordevol smaak, maar ook uitstekend voor je hart en bloedvaten dankzij de gezonde vetten. Bovendien biedt het voedingsstoffen die goed zijn voor je hersenen. Laat jezelf verleiden door de kleurrijke ingrediënten en de aromatische specerijen!
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 200 g couscous
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in plakjes
- 1 wortel, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl cayennepeper (optioneel)
- 500 ml groentebouillon
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak deze rondom bruin. Voeg de komijn, paprikapoeder, kaneel en cayennepeper (als je van wat pit houdt) toe en meng goed.
- Doe de gesneden groenten in de pan en bak deze mee tot ze iets zachter zijn, ongeveer 5 minuten.
- Schenk de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Ondertussen bereid je de couscous voor. Volg de instructies op de verpakking, maar gebruik de resterende bouillon in plaats van water voor extra smaak.
- Serveer de kip met groenten op een bedje van couscous. Garneer met verse peterselie voor een frisse touch.
Geniet ervan!
Je hebt net een gezond en smakelijk Marokkaans gerecht bereid dat niet alleen goed is voor je hart, maar ook je zintuigen verwent. Nodig vrienden en familie uit of geniet gewoon lekker van dit kleurrijke bord vol voeding en gezondheid. Eet smakelijk!
Reacties