Recept voor Kimchi Stamppot met Zoete Aardappel
Dit is een heerlijk en zoutarm recept voor een smakelijke kimchi stamppot met zoete aardappel. Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, maar ook voedzaam en eenvoudig te maken. Volg de onderstaande stappen voor een succesvolle bereiding!
Benodigdheden
- Kookpan
- Stamppotstamper
- Combi-mixer of pureestamper
- Snijplank
- Koksmes
- Bakpan
- Lepel
Ingrediënten
- 400 gram zoete aardappelen
- 200 gram kimchi (bij voorkeur zonder zout toegevoegde ingrediënten)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
- Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of lente-ui) voor garnering
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig koken.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Stap 2: Koken (15 minuten)
Breng een kookpan met water aan de kook. Voeg de in stukken gesneden zoete aardappelen toe en kook ze gedurende 10-15 minuten totdat ze zacht zijn. Giet het water af als ze gaar zijn.
Stap 3: Bakken (5 minuten)
Verhit ondertussen de olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 3-5 minuten tot ze glazig zijn.
Stap 4: Stamppot maken (5 minuten)
Voeg de gekookte zoete aardappelen toe aan de bakpan met ui en knoflook. Voeg de kimchi toe en stamp alles samen tot een smeuïge stamppot. Gebruik eventueel een combi-mixer voor een romigere textuur.
Stap 5: Op smaak brengen en serveren (5 minuten)
Breng de stamppot op smaak met peper en roer goed door. Garneer met verse kruiden naar keuze. Serveer de kimchi stamppot warm.
Totaal tijd
De totale bereidingstijd is ongeveer 40 minuten.
Geniet van deze zoutarme kimchi stamppot met zoete aardappel, een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid!
Reacties