Ovengebakken Tofu met Sesam

Dit heerlijke, plantaardige en eiwitrijke gerecht is perfect voor iedereen die zijn hormonen en spieren wil ondersteunen. Het zit vol met voedingsstoffen die niet alleen goed zijn voor je spieren, maar ook voor je darmen. Laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige en smakelijke recept!

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakingpapier
• Snijplank
• Koksmes
• Mengkom

Ingrediënten

• 400 g stevige tofu
• 2 eetlepels sesamolie
• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel rijstazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 3 eetlepels sesamzaadjes
• Verse koriander (ter garnering)
• Peper en zout naar smaak

Stappen

Stap 1: Voorbereiding van de Tofu (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Druk de tofu met een schoon keukenhanddoek of keukenpapier een paar minuten om het overtollige vocht te verwijderen. Snijd de tofu daarna in blokjes van ongeveer 2 cm.

Stap 2: Marinade maken (5 minuten)

In een mengkom meng je de sesamolie, sojasaus, ahornsiroop, rijstazijn, knoflook, gemberpoeder, peper en zout tot een gladde marinade.

Stap 3: Tofu marineren (15 minuten)

Voeg de blokjes tofu toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat het ongeveer 15 minuten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Stap 4: Bereiden voor het bakken (5 minuten)

Leg een blaadje bakingpapier op de bakplaat. Haal de gemarineerde tofu uit de kom en leg de blokjes voorzichtig op de bakplaat. Strooi de sesamzaadjes over de tofu, zodat ze mooi bedekt zijn.

Stap 5: Oven bakken (25 minuten)

Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de tofu gedurende 25 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de baktijd kun je de tofu even omdraaien voor een gelijkmatige bruining.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Haal de tofu uit de oven en laat deze even afkoelen. Serveer het op een mooi bord en garneer met verse koriander. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht bij rijst of quinoa.

Totaal tijd:

70 minuten (waarvan 35 minuten actieve tijd en 35 minuten wacht- of baktijd)

Geniet van deze heerlijke, gezonde en voedzame ovengebakken tofu met sesam! Het is een geweldige manier om jezelf te verwennen met een plantaardig, eiwitrijk gerecht dat je spieren en darmen ondersteunt. Eet smakelijk!