29/04/2025

Eiwitrijke recepten, Oven Recepten

Plant-eiwit met isoflavonen balanceert je hormonen!

Ovengebakken Tofu met Sesam

Name: Ovengebakken tofu met sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 g stevige tofu; 2 eetlepels sesamolie; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel rijstazijn; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemberpoeder; 3 eetlepels sesamzaadjes; Verse koriander (ter garnering); Peper en zout naar smaak

Dit heerlijke, plantaardige en eiwitrijke gerecht is perfect voor iedereen die zijn hormonen en spieren wil ondersteunen. Het zit vol met voedingsstoffen die niet alleen goed zijn voor je spieren, maar ook voor je darmen. Laten we aan de slag gaan met dit eenvoudige en smakelijke recept!

Eiwitrijk

Vegetarisch

Voedzaam

Bereiding

~100 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

400 g stevige tofu
2 eetlepels sesamolie
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels ahornsiroop
1 eetlepel rijstazijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemberpoeder
3 eetlepels sesamzaadjes
Verse koriander (ter garnering)
Peper en zout naar smaak

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakingpapier
Snijplank
Koksmes
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 90 minuten

Totale tijd: 100 minuten

Voedingswaarde per portie

250 kcal
30 g eiwitten
20 g vet
35 g koolhydraten
5 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding van tofu

Verwarm de oven voor op 200°C . Druk de tofu met een schoon keukenhanddoek of keukenpapier een paar minuten om het overtollige vocht te verwijderen. Snijd de tofu daarna in blokjes van ongeveer 2 cm .

Stap 02

Marinade maken

In een mengkom meng je de sesamolie , sojasaus , ahornsiroop , rijstazijn , knoflook , gemberpoeder , peper en zout tot een gladde marinade.

Stap 03

Tofu marineren

Voeg de blokjes tofu toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat het ongeveer 15 minuten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Stap 04

Bereiden voor bakken

Leg een blaadje bakingpapier op de bakplaat. Haal de gemarineerde tofu uit de kom en leg de blokjes voorzichtig op de bakplaat. Strooi de sesamzaadjes over de tofu, zodat ze mooi bedekt zijn.

Stap 05

Oven bakken

Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de tofu gedurende 25 minuten , tot ze goudbruin en krokant zijn. Halverwege de baktijd kun je de tofu even omdraaien voor een gelijkmatige bruining.

Stap 06

Serveren

Haal de tofu uit de oven en laat deze even afkoelen. Serveer het op een mooi bord en garneer met verse koriander. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht bij rijst of quinoa.

Waarom Ovengebakken tofu met sesam maken?

Nootachtige smaak met sterke Aziatische umami!

Vers en fruitig

Verse ingrediënten zorgen voor heldere smaken.

Eiwitrijk

Ideaal voor spieropbouw en herstel na training.

Airfryer-recept

Gezond bakken zonder veel olie in je airfryer.

Borrelhap

Ideaal om mee naar feestjes te nemen of voor gasten.

Bron van eiwit

20+ gram proteïne per portie voor spieropbouw.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Ovengebakken tofu met sesam - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De totale tijd voor het bereiden van dit gerecht is ongeveer 70 minuten. Hiervan is 35 minuten actieve tijd, zoals marineren en snijden, en 35 minuten wachten op het bakken van de tofu in de oven.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de tofu marineren en dit in de koelkast tot 24 uur van tevoren doen. Bak de tofu vlak voor het serveren voor de beste textuur en smaak.

Is het mogelijk om de tofu te vervangen?

Ja, je kunt de stevige tofu vervangen door tempeh of een andere plantaardige eiwitbron, maar de kooktijd en marineren kunnen iets anders zijn.

Hoe weet ik wanneer de tofu klaar is?

De tofu is klaar wanneer deze goudbruin en krokant is aan de buitenzijde, meestal na ongeveer 25 minuten in de oven. Draai halverwege om voor een egale garing.

Kan ik extra groenten toevoegen?

Ja, je kunt groenten zoals broccoli of paprika toevoegen aan de bakplaat voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig worden verdeeld.