Kikkererwten pizza met tahin dressing

hart, hersenen

Recept per email ontvangen

Kikkererwten Pizza met Tahin Dressing

Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept voor kikkererwten pizza met een romige tahin dressing! Deze Midden-Oosterse twist op de traditionele pizza is niet alleen verrukkelijk, maar zit ook boordevol Omega 3 vetzuren en antioxidanten die goed zijn voor je hart en hersenen. Wacht niet langer en laat je inspireren om dit voedzame gerecht zelf te maken!

Ingrediënten

  • Voor het kikkererwten deeg:
  • 200 g kikkererwtenmeel
  • 300 ml water
  • 1 tl zout
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • Olijfolie om in te vetten
  • Voor de topping:
  • 1 courgette, in dunne plakjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 100 g champignons, in plakjes
  • 100 g spinazie
  • Feta kaas of veganistische kaas naar keuze (optioneel)
  • Voor de tahin dressing:
  • 3 eetlepels tahin
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 knoflookteentje, geperst
  • Kruidnagel, te proeven
  • Warm water om de dressing te verdunnen
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220°C (heteluchtoven) of 240°C (conventioneel).
  2. In een kom, meng het kikkererwtenmeel, water, zout, komijnpoeder en paprikapoeder. Roer goed door totdat je een gladde pasta hebt. Laat het mengsel 10 minuten rusten.
  3. Verhit een ruime bakplaat in de oven met een eetlepel olijfolie. Giet het kikkererwtenmengsel op de hete bakplaat en verspreid het gelijkmatig tot een dunne pizzabodem.
  4. Bak de bodem ongeveer 15 minuten in de oven, totdat deze goudbruin en stevig is.
  5. Terwijl de bodem bakt, bereid je de tahin dressing. Meng tahin, citroensap, geperste knoflook, zout en peper in een kom. Voeg geleidelijk warm water toe totdat de dressing de gewenste consistentie heeft.
  6. Haal de pizzabodem uit de oven en beleg deze met de courgette, paprika, champignons en spinazie. Voeg eventueel feta kaas toe.
  7. Bak de pizza nog eens 10-12 minuten in de oven, totdat de groenten zacht zijn en licht verkoold.
  8. Haal de pizza uit de oven en besprenkel met de tahin dressing voordat je hem in stukken snijdt.

Serveer en geniet!

Je kikkererwten pizza met tahin dressing is nu klaar om geserveerd te worden! Dit gerecht is perfect voor een gezonde lunch of diner, en je zult merken dat het ook een hit is bij vrienden en familie. Geniet van de rijke smaken en voel je goed wetende dat je een maaltijd hebt gemaakt die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam!

Waar wacht je nog op? Ga aan de slag en maak deze heerlijke pizza zelf! Smakelijk eten!

Omega 3 vetzuren en antioxidanten voor een sterk hart.

Recept per email ontvangen

Kikkererwten pizza met tahin dressing - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de kikkererwten pizza?

De belangrijkste ingrediënten zijn kikkererwtenmeel, water, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, en olijfolie voor het deeg. Voor de topping heb je courgette, paprika, champignons, spinazie en eventueel feta kaas nodig. Voor de tahin dressing heb je tahin, citroensap, knoflook, zout en peper nodig.

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 40-45 minuten. Dit omvat het maken van het deeg, het bakken van de bodem, het bereiden van de tahin dressing en het beleggen van de pizza met groenten.

Ja, dit gerecht is al redelijk veganistisch, maar je moet ervoor zorgen dat je geen feta kaas toevoegt of een veganistische variant gebruikt. De tahin dressing is ook plantaardig en bevat geen dierlijke producten.

Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven tot 2 dagen goed. Verwarm de pizza opnieuw in de oven voor een knapperig resultaat of in de magnetron als je het sneller wilt.

Absoluut! Je kunt verschillende groenten gebruiken zoals broccoli, courgette, aubergine of zelfs olijven. Dit gerecht is flexibel en je kunt het aanpassen aan je voorkeuren en seizoensgebonden groenten.

Ja, kikkererwtenmeel is een voedzame optie. Het is rijk aan eiwitten, vezels en belangrijke vitaminen en mineralen. Het is ook glutenvrij, waardoor het een geweldige keuze is voor mensen met glutenintolerantie.

De pizzabodem is stevig genoeg wanneer deze goudbruin is en een stevige textuur heeft als je er met een vork op drukt. Dit duurt meestal ongeveer 15 minuten in de oven.

Ja, je kunt deze pizza ook in een luchtfriteuse maken. Zorg ervoor dat de pizzabodem niet te dik is, en bak het op 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten, of totdat het goudbruin en stevig is.

De tahin dressing kan heerlijk gecombineerd worden met hummus, guacamole of een frisse yoghurtdip. Deze dips zullen een extra smaakdimensie aan je maaltijd geven en zijn perfect voor een gezonde snack.

Ja, je kunt de tahin dressing van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Stir het goed door voordat je het gebruikt, en voeg eventueel wat extra warm water toe om de consistentie aan te passen.

De perfecte combinatie van gezond vet en knapperige groenten – deze pizza doet je hart goed!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.