Kamado Ribeye met Chimichurri
Welkom in de heerlijke wereld van Argentijnse gerechten! Dit recept voor Kamado Ribeye met Chimichurri biedt niet alleen een explosie van smaken, maar is ook laag in calorieën, rijk aan plantaardige eiwitten en goed voor je darmen. Perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd!
Ingrediënten
- Voor de ribeye:
- 2 ribeye steaks (ongeveer 200-250 gram per stuk)
- Olijfolie
- Zout en peper
- Voor de chimichurri:
- 1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt
- 1/4 kopje verse oregano, fijngehakt (of 2 eetlepels gedroogde oregano)
- 1/2 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- Chimichurri maken: Meng in een kom de fijngehakte peterselie, oregano, olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, rode pepervlokken en zout. Roer alles goed door elkaar en laat het minimaal 30 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Ribeye voorbereiden: Breng de ribeye steaks op kamertemperatuur. Wrijf ze in met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Kamado grill voorbereiden: Maak je Kamado aan en verwarm deze tot een temperatuur van ongeveer 200-230 graden Celsius. Zorg ervoor dat je de grill goed voorverwarmt voor een perfecte korst.
- Grillen: Leg de ribeye steaks op de grill en sluit het deksel. Grill de steaks ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijd aan afhankelijk van de gewenste gaarheid.
- Rusttijd: Haal de steaks van de grill en laat ze minimaal 5 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen mooi kunnen blijven en dat je vlees lekker mals blijft.
- Serveren: Snijd de ribeye in plakken en serveer met een royale hoeveelheid chimichurri bovenop. Geniet van deze smaakvolle, gezonde maaltijd!
Waarom dit gerecht?
Dit recept is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar biedt ook tal van gezondheidsvoordelen. De kombi van malse ribeye met de frisse chimichurri zorgt voor een balans tussen eiwitten en gezonde vetten. Bovendien is de chimichurri vol met kruiden en specerijen die je spijsvertering ondersteunen. Kortom, een gerecht dat je keer op keer wilt maken!
Verzamel je ingrediënten en laat de Kamado zijn magie doen. Smaken kunnen verschillen, maar gezelligheid hoort bij jullie tafels!
Reacties