Kabeljauw met Spruitjes en Spekjes
Geniet van een heerlijke combinatie van zachte kabeljauw, knapperige spruitjes en hartige spekjes. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezonde, smaakvolle maaltijd.
Benodigdheden
- Oven
- Bakpan
- Ovenschaal
- Mes
- Snijplank
Ingrediƫnten
- 4 kabeljauwfilets (circa 150 gram per stuk)
- 400 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
- 200 gram spekblokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
Bereidingstijd
Totale tijd: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
Te nemen stappen
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Bereid de spruitjes: Meng de spruitjes met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Verspreid ze op de helft van een ovenschaal.
- Bak de spekjes: Verhit de resterende olie in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de spekblokjes toe en bak ze tot ze knapperig zijn. Voeg de gebakken spekjes toe aan de andere helft van de ovenschaal met spruitjes.
- Bereid de kabeljauw: Wrijf de kabeljauwfilets in met olijfolie, zout en peper. Leg de filets bovenop de spruiten en spekjes in de ovenschaal.
- Bak in de oven: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten, of tot de kabeljauw gaar is en de spruitjes zacht zijn.
- Garneer en serveer: Garneer het gerecht met verse peterselie indien gewenst en serveer warm.
Dit gerecht combineert de zachte textuur van kabeljauw met de knapperigheid van spruitjes en de zoute smaak van spek, wat zorgt voor een smaakvolle en evenwichtige maaltijd. Geniet ervan!
