Kabeljauw met Kruidenkorst en Olijventapenade

Heerlijke kabeljauw met kruidenkorst: vol omega-3 en smaak!

Recept per email ontvangen

Kabeljauw met Kruidenkorst en Olijventapenade

Probeer dit heerlijke recept voor een malse kabeljauw bedekt met een kruidenkorst en een smaakvolle olijventapenade. Een perfect gerecht voor een speciale gelegenheid of een verfijnd diner.

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Keukenmachine
  • Koekenpan
  • Kom
  • Mes
  • Snijplank

Ingrediënten

  • 4 kabeljauwfilets (elk ongeveer 150 gram)
  • 100 gram broodkruimels
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 50 ml olijfolie
  • 80 gram zwarte olijven, ontpit
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 citroen
  • Zout en peper naar smaak

Stappen

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Kruidenkorst: Meng in een kom de broodkruimels, knoflook, peterselie, tijm, Parmezaanse kaas, en een beetje olijfolie tot het mengsel kruimelig wordt.
  3. Leg de kabeljauwfilets in een ingevette ovenschaal en kruid ze met zout en peper.
  4. Druk de kruidenkorstmix op de bovenkant van elke filet.
  5. Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat de vis gaar is en de bovenkant goudbruin is.
  6. Olijventapenade: Doe de olijven, kappertjes en een beetje olijfolie in een keukenmachine. Voeg het sap van één citroen toe. Mix tot een grove pasta.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Serveren

Serveer de kabeljauw direct uit de oven. Schep wat van de olijventapenade over de visfilets. Garneer eventueel met een schijfje citroen en een takje peterselie. Perfect met een lichte salade of gestoomde groenten.

Versterkt je gezondheid met omega-3, antioxidanten en kruidenvoordelen.

Recept per email ontvangen

Kabeljauw met kruidenkorst en olive tapenade - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig voor kabeljauw met kruidenkorst?

Gebruik kabeljauwfilets, broodkruimels, knoflook, peterselie, citroenrasp, parmezaanse kaas en olijfolie.

Nee, marineren is niet nodig. Breng de vis gewoon op smaak met peper en zout voordat je de kruidenkorst toevoegt.

Meng broodkruimels, fijngehakte knoflook, gehakte peterselie, citroenrasp, geraspte parmezaanse kaas en olijfolie tot het mengsel kruimelig is.

Bak de kabeljauw in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius tot de korst goudbruin is, meestal ongeveer 15-20 minuten.

Ja, dit recept kan ook met andere stevige witvis zoals schelvis of tilapia.

Serveer met een lichte salade, gestoomde groenten of aardappelpuree voor een compleet gerecht.

Ja, je kunt de kruidenkorst een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Bedek de vis pas net voor het bakken.

Pureer ontpitte zwarte olijven, kappertjes, ansjovis, knoflook, citroensap en olijfolie in een keukenmachine tot een gladde massa.

Ja, maar als je kinderen niet van de sterke smaak van olijven of ansjovis houden, kun je de tapenade apart serveren.

Bewaar overgebleven kabeljauw tot twee dagen in de koelkast. Verwarm het voorzichtig om te voorkomen dat de vis droog wordt.

Waarom Kabeljauw met kruidenkorst en olijventapenade bereiden?

Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden is als indruk maakt op je gasten? Dan is kabeljauw met kruidenkorst en olijventapenade de perfecte keuze! Dit recept combineert de delicate smaken van kabeljauw met een aromatische kruidenkorst en een smaakvolle tapenade die je zintuigen zal prikkelen.

Kabeljauw: gezond en smaakvol

Kabeljauw is niet alleen een lichte en voedzame vis, maar ook rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een gezond dieet. Daarnaast is kabeljauw veelzijdig en kan het op verschillende manieren worden bereid, waardoor je nooit verveeld raakt van deze smakelijke vis.

Kruidenkorst: een explosie van smaak

De kruidenkorst voegt een heerlijke textuur en smaakdimensie toe aan de kabeljauw. Met een combinatie van verse kruiden, citroenrasp en Parmezaanse kaas creëer je een korst die de vis perfect balanceert. Dit maakt elk hapje een feestje voor je smaakpapillen.

Olijventapenade: een mediterrane touch

De olijventapenade brengt een mediterrane flair in je maaltijd en biedt een rijke, hartige smaak die de mildheid van kabeljauw aanvult. Het toevoegen van deze tapenade is een gemakkelijke manier om diepte en complexiteit aan je gerechten te geven zonder veel extra werk.

Ideaal voor elke gelegenheid

Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of een speciaal diner voor vrienden en familie, dit recept is gemakkelijk aan te passen aan elke gelegenheid. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar het zal ook zeker indruk maken op je gasten. Met een paar eenvoudige stappen serveer je een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten!

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en creëer dit heerlijke gerecht voor jezelf en je dierbaren. Je zult er geen spijt van krijgen!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.