Versterk je gezondheid met voedzame kabeljauw en kleurrijke groenten!

Kabeljauw met Geroosterde Groenten

Een heerlijk en gezond recept voor kabeljauw met geroosterde groenten. Perfect voor een evenwichtige maaltijd.

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Ovenschaal
Kwastje voor olie

Ingrediënten

4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 g elk)
300 g cherrytomaten
2 courgettes, in halve maantjes gesneden
1 rode paprika, in repen gesneden
1 gele paprika, in repen gesneden
1 grote rode ui, in partjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Te nemen stappen

Voorbereiding: 10 minuten

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Bereidingstijd: 40 minuten

3. Verdeel de courgettes, paprika’s, rode ui en cherrytomaten over de bakplaat. Strooi de fijngehakte knoflook erover en besprenkel alles met 3 eetlepels olijfolie. Bestrooi met zout en peper naar smaak.

4. Plaats de groenten in de voorverwarmde oven en rooster ze 20 minuten.

5. Haal de bakplaat uit de oven. Schep de groenten even om en maak ruimte in het midden voor de kabeljauwfilets.

6. Wrijf de kabeljauwfilets in met de resterende olijfolie en kruid ze met zout en peper. Leg de filets in het midden van de bakplaat bij de groenten.

7. Zet de bakplaat terug in de oven en rooster nog 12-15 minuten, of totdat de kabeljauw gaar is en de groenten lekker zacht.

Serveren

8. Haal de bakplaat uit de oven en garneer de kabeljauw en groenten met verse peterselie.

9. Serveer warm. Ideaal met een frisse groene salade of wat gekookte quinoa.

Eet smakelijk!

Gezonde vetten en vitamines versterken de immuniteit en spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kabeljauw met geroosterde groenten - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet de kabeljauw in de oven?

De kabeljauw moet ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gebakken worden tot hij gaar is.

Welke groenten kan ik gebruiken voor dit gerecht?

Je kunt paprika, courgette, aubergine en cherrytomaten gebruiken, maar voel je vrij om te variëren met seizoensgroenten.

Wat kan ik gebruiken in plaats van olijfolie voor het roosteren?

Voor een andere smaaksensatie kun je gesmolten kokosolie of avocado-olie gebruiken.

Kan ik dit gerecht ook in een airfryer bereiden?

Ja, de kabeljauw en groenten kunnen in een airfryer bereid worden. Stel de airfryer in op 180 graden Celsius en kook de vis en groenten 12-15 minuten.

Wat is een goed alternatief voor kabeljauw in dit recept?

Zalm, tilapia of schelvis zijn goede alternatieven voor kabeljauw in dit gerecht. Pas de kooktijd aan afhankelijk van de dikte van de visfilet.

Hoe weet ik dat de kabeljauw gaar is?

De kabeljauw is gaar als het vlees ondoorzichtig wit is, gemakkelijk vlok naart, en de interne temperatuur 60 graden Celsius bereikt heeft.

Kan ik diepvriesgroenten gebruiken voor dit recept?

Ja, diepvriesgroenten kunnen gebruikt worden. Laat ze eerst ontdooien en overtollig water verwijderen voordat je ze roostert om ze knapperig te houden.

Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?

Tijm, rozemarijn, oregano, en knoflookpoeder complementeren de smaken van de groenten en vis goed in dit gerecht.

Is dit gerecht geschikt voor iemand met een notenallergie?

Ja, dit gerecht bevat geen noten. Echter, altijd ingrediënten labels lezen om zeker te zijn dat er geen kruisbesmetting is in de gebruikte producten.

Wat zou een geschikt bijgerecht zijn voor dit recept?

Een quinoasalade of een frisse groene salade is een uitstekend bijgerecht die het gerecht mooi aanvult en voor extra voedingsstoffen zorgt.

Waarom kabeljauw met geroosterde groenten klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gezond, smaakvol en eenvoudig gerecht, dan is kabeljauw met geroosterde groenten de perfecte keuze. Dit recept is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een uitstekende manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen.

Vol van voedingsstoffen

Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten, vitamines en mineralen. Het bevat essentiële vetzuren die goed zijn voor je hart en een boost geven aan je metabolisme. In combinatie met kleurrijke, geroosterde groenten krijg je een maaltijd die boordevol antioxidanten zit.

Heerlijk combineren van smaken

De delicate smaak van kabeljauw gaat perfect samen met de zoetheid van geroosterde wortelen, paprika’s en courgettes. Door het roosteren worden de smaken intenser en komt de natuurlijke zoetheid van de groenten naar voren. Je zult versteld staan van de harmonie die deze ingrediënten samen creëren.

Gemakkelijk en snel te bereiden

Een van de grootste voordelen van dit gerecht is dat het snelle voorbereidingstijd heeft. Met slechts een paar ingrediënten en een oven hoef je niet lang in de keuken te staan. Dit maakt het perfect voor een doordeweekse maaltijd, of zelfs voor een speciale gelegenheid.

Een feest voor het oog

Neem de tijd om je gerecht mooi te presenteren; de kleuren van de geroosterde groenten in combinatie met de witheid van de kabeljauw maken het een visueel aantrekkelijk gerecht. Een mooi opgemaakte tafel maakt elke maaltijd bijzonder!

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept voor kabeljauw met geroosterde groenten en geniet van een gezonde, smakelijke maaltijd die je zowel lichamelijk als geestelijk goed doet.

Meer recepten in dezelfde categorie: Kabeljauw Gezond Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten