Versterk je welzijn met frisse kabeljauw, voedzame doperwten en munt!

Gezond Recept: Kabeljauw met Doperwten en Munt voor Hartpatiënten

Dit hartvriendelijke recept voor kabeljauw met doperwten en munt is niet alleen heerlijk, maar ook bijzonder gezond en voedzaam. Gezond recept is een belangrijke term als het gaat om voeding voor hartpatiënten, en dit gerecht voldoet aan alle richtlijnen voor een laag vetgehalte en hoogwaardige voedingsstoffen.

Overzicht

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 220 kcal
- Eiwitten: 23 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 5 g (waarvan verzadigd: 1 g)
- Vezels: 4 g
- Zout: 0.2 g

Benodigdheden

1 grote koekenpan
1 kookpan
1 snijplank
1 mes

Ingrediënten

4 stukken kabeljauw (elk 150 g)
300 g verse doperwten, gedopt
2 eetlepels verse munt, fijngehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak (wees matig met zout)
Optioneel: citroensap voor extra frisheid

Bereidingsstappen

Voorbereiding

Verhit de olijfolie over middelhoog vuur in een koekenpan.
Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en fruit gedurende 2-3 minuten tot de ui glazig is.
Voeg de doperwten toe, samen met een klein scheutje water, en laat het 5 minuten zachtjes koken.

Kabeljauw bereiden

Bestrooi de kabeljauwfilets licht met zout en peper.
Voeg de kabeljauwfilets toe aan de pan met de doperwten. Dek de pan af en laat het geheel 10-12 minuten zachtjes koken, of totdat de kabeljauw goed gaar is.
Besprenkel de kabeljauw eventueel tijdens het koken met wat citroensap voor extra smaak.

Afwerking

Haal de pan van het vuur en roer de fijngehakte munt door de doperwten.
Proef en adjusteer de kruiding indien nodig, wees voorzichtig met extra zout.
Dien de kabeljauw op, gegarneerd met de munt-doperwten mix.

Voedingsadvies

Dit gerecht is rijk aan omega-3 vetzuren dankzij de kabeljauw, wat uitstekend is voor het hart. De doperwten bieden veel vezels en diverse vitamines. Samen met de munt, die een rustgevende werking heeft, vormt het een gezonde en evenwichtige maaltijd. Ideaal voor een hartvriendelijk dieet.

Geniet van een heerlijk en gezond gerecht dat goed past binnen een hartvriendelijke levensstijl!

Versterkt de immuniteit, bevordert de spijsvertering en ondersteunt de geest.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kabeljauw met doperwten en munt - Veelgestelde Vragen

Hoeveel tijd kost het om de kabeljauw met doperwten en munt te bereiden?

De totale bereidingstijd is ongeveer 30 minuten.

Welke kruiden kan ik gebruiken als ik geen munt heb?

Basilicum of peterselie zijn goede alternatieven voor munt in dit recept.

Kan ik dit gerecht ook in de oven bereiden in plaats van op het fornuis?

Ja, je kunt de kabeljauw in een ovenschaal leggen, de doperwten eromheen verspreiden en het geheel in de oven bij 180°C ongeveer 12-15 minuten bakken.

Welke vis kan ik gebruiken als alternatief voor kabeljauw?

Tilapia of schelvis zijn goede vervangers voor kabeljauw in dit recept.

Wat is een geschikte bijgerecht voor dit gerecht?

Aardappelpuree of een frisse salade past goed als bijgerecht bij dit gerecht.

Hoe kan ik het gerecht glutenvrij maken?

Zorg ervoor dat alle gebruikte ingrediënten, inclusief eventuele kruidenmixen, gemarkeerd zijn als glutenvrij.

Kan ik bevroren doperwten gebruiken in plaats van verse?

Ja, bevroren doperwten zijn een goed alternatief. Laat ze eerst ontdooien voordat je ze toevoegt aan het gerecht.

Wat te doen als het gerecht te waterig wordt?

Laat het een paar extra minuten sudderen op hoger vuur om wat van het overtollige water te laten verdampen.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit is een mild en gezond gerecht dat kinderen meestal goed accepteren. Voeg eventueel wat extra kruiden toe voor volwassenen aan tafel.

Hoe kan ik extra eiwitten toevoegen aan dit gerecht?

Overweeg om gekookte kikkererwten of een handjevol gesneden noten toe te voegen voor extra textuur en eiwitten.

Waarom kabeljauw met doperwten en munt bereiden?

Verwen je smaakpapillen

Dit heerlijke recept voor kabeljauw met doperwten en munt biedt een perfecte balans van smaken. De zachte, milde smaak van kabeljauw gaat prachtig samen met de frisse, zoete doperwten en de aromatische munt. Het is een gerecht dat je zintuigen prikkelt en je een culinaire ervaring biedt die je niet snel zult vergeten.

Gezond en voedzaam

Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook gezond. Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten en bevat veel belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren. Doperwten zijn rijk aan vezels en vitamines, waardoor dit gerecht perfect is voor een evenwichtige maaltijd.

Eenvoudig te bereiden

Je hoeft geen culinaire expert te zijn om dit gerecht op tafel te zetten. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen is kabeljauw met doperwten en munt een ideale keuze voor zowel drukke doordeweekse avonden als speciale gelegenheden.

Een kleurrijke presentatie

De combinatie van groene doperwten met de witte kabeljauw en de frisse groene munt maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk. Een mooie presentatie zal je gasten zeker imponeren en maakt elke maaltijd bijzonder.

Variaties en aanpassingen

Met dit basisrecept kun je eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe of gebruik een andere vissoort. Dit gerecht is een fantastische basis voor je culinaire creativiteit.

Laat je inspireren en bereid kabeljauw met doperwten en munt voor een smaakvolle en gezonde maaltijd die zowel jou als je gasten zal verrassen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Kabeljauw Gezond Recept, Omega-3 Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Pompoen- en Spinaziepizza met Zaden en Noten