Toggle Side Panel
Close search

Kabeljauw biedt eiwittenroomsaus voegt vitamines en gezonde vetten toe.

Kabeljauw in een lichte roomsaus

Geniet van een heerlijk visgerecht met deze kabeljauw in een lichte roomsaus. Een perfect recept voor een gezond diner dat zowel eenvoudig als smaakvol is.

Voedzaam

Eiwitrijk

Smaakvol

Kabeljauw in een lichte roomsaus

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 kabeljauwfilets (elk ongeveer 150-200 g)
  • 200 ml kookroom
  • 50 ml droge witte wijn
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel citroensap (optioneel)

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Koekenpan
  • Middelgrote kookpan
  • Spatel
  • Maatbeker

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Oven

Verwarm de oven voor op 180°C.
2.

Stap 02

Kabeljauwfilets leggen

Leg de kabeljauwfilets in een ingevette ovenschaal. Bestrooi licht met zout en peper.
3.

Stap 03

Olijfolie verhitten

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
4.

Stap 04

Witte wijn

Voeg de witte wijn toe en laat het mengsel ongeveer 2 minuten koken.
5.

Stap 05

Kookroom en mosterd

Voeg de kookroom en de mosterd toe aan de pan, roer goed door en laat het geheel een paar minuten sudderen tot het iets dikker wordt.
6.

Stap 06

Roomsaus voorbereiden

Schenk de roomsaus over de kabeljauwfilets. Zorg dat alle filets goed bedekt zijn met de saus.
7.

Stap 07

Ovenschaal plaatsen

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kabeljauw in ongeveer 12-15 minuten gaar.
8.

Stap 08

Schaal halen

Haal de schaal uit de oven en besprenkel de kabeljauw met wat citroensap en bestrooi met verse peterselie. Serveer de kabeljauw warm, eventueel met een lichte salade of gestoomde groenten.

Waarom kabeljauw in een lichte roomsaus bereiden?

Versterk je gezondheid met eiwitrijk kabeljauw in romige saus!

Een smaakvolle ervaring

De combinatie van kabeljauw en een romige saus zorgt voor een heerlijke smaakbeleving die je zintuigen prikkelt. Kabeljauw is een milde vis met een stevige structuur, perfect voor een elegant gerecht.

Gezond en voedzaam

Kabeljauw is rijk aan eiwitten en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, die goed zijn voor je hart en brein. In combinatie met de lichte roomsaus biedt dit gerecht een uitstekende balans tussen smaak en gezondheid.

Eenvoudig en snel te bereiden

Met dit recept hoef je geen uren in de keuken door te brengen. De stappen zijn eenvoudig en vereisen weinig tijd, waardoor je in een mum van tijd een luxe maaltijd op tafel kunt zetten.

Perfect voor elke gelegenheid

Of het nu een doordeweekse avondmaaltijd is of een speciaal diner met vrienden, kabeljauw in een lichte roomsaus is een veelzijdig gerecht dat iedereen zal bekoren. De elegante presentatie maakt het ook ideaal voor feestelijke gelegenheden.

Een veelzijdig recept

Dit gerecht kan eenvoudig worden aangepast aan je smaak. Voeg je favoriete groenten toe of vervang de roomsaus door een andere kaas- of kruidenvariant om het nog interessanter te maken.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kabeljauw in een lichte roomsaus - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid ik de kabeljauw voordat deze in de saus gaat?

Zorg ervoor dat de kabeljauwfilets droog zijn door ze voorzichtig af te deppen met keukenpapier. Dit helpt ze mooi te bruinen.

Voor een lichte roomsaus heb je nodig: lichte kookroom, een sjalotje, knoflook, witte wijn, en kruiden zoals dille of peterselie.

De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de visfilets, maar gemiddeld zou 10-12 minuten in een zacht pruttelende saus voldoende moeten zijn.

Ja, bij dit recept kun je ook andere stevige witvissoorten gebruiken zoals schelvis of heilbot.

Naast dille zijn bieslook en tijm ook goede opties die een frisse en aromatische twist aan de saus geven.

Dit specifieke recept bevat geen noten. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten controleert op kruisbesmetting als je notenallergie hebt.

Ja, als je liever geen alcohol gebruikt, kun je de wijn vervangen door een lepel witte wijnazijn of gewoon extra kippen- of groentebouillon.

Serveer de kabeljauw met de roomsaus over een bedje van verse spinazie of gestoomde rijst voor een complete maaltijd.

Je kunt de vis vervangen door stevige tofu of bloemkoolsteaks als je een vegetarische versie wilt maken van dit gerecht.

Dit gerecht is het lekkerst als het vers is, maar je kunt de saus vooraf bereiden en later opnieuw opwarmen met de vis erin voor een snelle maaltijd.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .