Verwen jezelf met voedzame kabeljauw en kleurrijke groenten!

Kabeljauw in een kruidige groentestoof

Een heerlijk recept waarin de frisheid van kabeljauw gecombineerd wordt met de diepe smaken van een kruidige groentestoof. Ideaal voor wie op zoek is naar een gezonde, maar smaakvolle maaltijd.

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Mes

Ingrediënten

4 stukken kabeljauwfilet (ongeveer 150 gram per stuk)
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 courgette, in halve maantjes gesneden
400 gram tomatenblokjes uit blik
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel kurkuma
Zout en peper naar smaak
Fresh basil leaves to garnish (optional)

Bereidingstijd

Totale tijd: 40 minuten.

Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Bereidingswijze

Verhit de olie: Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui en knoflook: Voeg de fijngesnipperde ui en knoflook toe aan de pan en bak deze totdat ze glazig zijn.
Voeg de paprika’s en courgette toe: Doe de paprika en courgette in de pan en bak ze een paar minuten mee.
Kruiden toevoegen: Strooi de paprikapoeder en kurkuma over de groenten en roer goed door.
Tomaten toevoegen: Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen.
Kabeljauw bereiden: Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper. Leg ze bovenop de groentestoof in de pan. Dek de pan af en laat het geheel nog ongeve

Kabeljauw en groenten bieden omega-3, vitamines en antioxidanten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kabeljauw in een kruidige groentestoof - Veelgestelde Vragen

Kan ik ook andere vis gebruiken dan kabeljauw?

Ja, je kunt ook zeebaars of tilapia gebruiken, zorg ervoor dat de vis stevig is om goed te kunnen stoven.

Wat voor groenten moet ik gebruiken in dit recept?

Gebruik een mix van paprika, courgette, tomaat en aubergine voor een rijke smaak.

Hoe lang moet ik de groenten stoven voordat ik de vis toevoeg?

Stoof de groenten ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur voordat je de vis toevoegt.

Kan ik dit gerecht ook zonder olie bereiden?

Ja, gebruik een beetje water of bouillon om de groenten in te stoven in plaats van olie.

Ik heb een notenallergie, zit er iets in dit recept waar ik op moet letten?

Dit specifieke recept bevat geen noten, maar controleer altijd de ingrediënten van bouillons of kruidenmixen.

Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?

Gebruik versgemalen zwarte peper, tijm, rozemarijn en een snufje chili voor wat pit.

Kan ik kabeljauw vervangen door tofu voor een vegetarische variant?

Ja, je kunt stevige tofu gebruiken. Bak de tofu eerst apart goudbruin voordat je deze aan de stoof toevoegt.

Hoe weet ik wanneer de vis goed gaar is?

De vis is gaar als deze makkelijk uit elkaar valt en de binnenkant niet meer doorschijnend is.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken en opwarmen?

Ja, je kunt dit gerecht een dag van tevoren maken en opwarmen. Bewaar het in de koelkast en verhit het goed door.

Zijn er alternatieven voor courgette in dit recept?

Ja, je kunt groene bonen of stukjes pompoen gebruiken als alternatief voor courgette.

Waarom kabeljauw in een kruidige groentestoof klaarmaken?

Heerlijke smaakexplosie

Met kabeljauw in een kruidige groentestoof creëer je een gerecht dat je smaakpapillen zal verrassen. De combinatie van de zachte vis met de pittige kruiden en verse groenten zorgt voor een smaakexplosie die iedereen aan tafel zal waarderen.

Gezond en voedzaam

Dit recept is niet alleen lekker, maar ook gezond. Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. Samen met de vitamines en mineralen uit de groenten, biedt dit gerecht een voedzame maaltijd voor het hele gezin.

Eenvoudig en snel te bereiden

Ook al lijkt het misschien ingewikkeld, een kruidige groentestoof maken is eigenlijk heel eenvoudig. Met slechts een paar ingrediënten en wat voorbereidingstijd kun je binnen een uur genieten van een gerecht dat indruk maakt.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een doordeweekse avondmaaltijd wilt bereiden of een speciaal diner plant, kabeljauw in een kruidige groentestoof is een uitstekende keuze. Het past bij elke gelegenheid en is makkelijk aan te passen naar je eigen smaak.

Conclusie

Kortom, kabeljauw in een kruidige groentestoof is een gerecht dat je niet wilt missen. Het biedt een combinatie van gezondheid, smaak en gemak. Waarom zou je het niet proberen?

Meer recepten in dezelfde categorie: Kabeljauw Gezond Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten