Heerlijke Italiaanse Kip Cacciatore uit de Slowcooker

Welkom bij dit verfijnde Italiaanse recept dat je eenvoudig in de slowcooker kunt bereiden! Kip Cacciatore is een klassiek gerecht dat niet alleen rijk aan smaak is, maar ook boordevol bètacaroteen en vezels zit. Perfect voor de gezondheid van je hart en ogen. Dit recept is een geweldige manier om je gezin of vrienden te verrassen met een gezond en hartverwarmend diner!

Ingrediënten:

• 4 kippenbouten, met of zonder vel
• 1 grote ui, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 gele paprika, in blokjes
• 2 middelgrote wortelen, in schijfjes (perfect voor bètacaroteen!)
• 400 g tomatenblokjes (uit blik)
• 100 ml kippenbouillon
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 2 laurierblaadjes
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Start met de voorbereiding: Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de kippenbouten aan beide kanten goudbruin. Dit geeft extra diepte aan de smaak!
2. UI, KNOFLOOK EN GROENTEN: Voeg de ui, knoflook, paprika’s en wortelen toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee totdat de ui glazig is.
3. Alles in de slowcooker: Doe de kip en groenten samen met de tomatenblokjes, kippenbouillon, oregano, tijm en laurierblaadjes in de slowcooker. Roer goed door.
4. Laat het langzaam garen: Zet de slowcooker aan op lage stand en laat het gerecht 6-8 uur garen. Het aroma zal je keuken vullen en je huisgenoten ongetwijfeld nieuwsgierig maken!
5. Afmaken en serveren: Na het koken kan je de kip voorzichtig uit de slowcooker halen en het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Serveer het met volkoren pasta of een frisse salade voor een extra gezonde smaakervaring!

Geniet van je maaltijd!

Met deze makkelijke en voedzame Kip Cacciatore uit de slowcooker maak je niet alleen je smaakpapillen blij, maar zorg je ook voor de gezondheid van je hart en ogen. Laat dit gerecht je inspireren om meer te koken met verse, gezonde ingrediënten. Eet smakelijk!