Heerlijke Hutspot met Pastinaak en Kip
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Vandaag gaan we samen aan de slag met een smakelijke hutspot met pastinaak en kip. Dit gerecht is niet alleen rijk aan vezels en eiwitten, maar ook een ware boost voor je hart en darmen. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 300g kipfilet
- 400g aardappelen, geschild en in blokjes
- 300g pastinaak, geschild en in blokjes
- 2 grote wortels, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 250ml kippenbouillon
- Peper en zout naar smaak
- Vers gehakte peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- Begin met het verhitten van de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom bruin. Geen zorgen, de kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
- Voeg dan de aardappelen, pastinaak en wortels toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het daarna sudderen op laag vuur voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat de groenten zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en gebruik een aardappelstamper om alles tot een smeuïge hutspot te stamperen. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de hutspot warm, garneer met vers gehakte peterselie voor een frisse toets.
Geniet van je maaltijd!
Met deze hutspot met pastinaak en kip geniet je niet alleen van een heerlijke maaltijd, maar geef je ook een boost aan je gezondheid. Laat je verrassen door de smaken en de voedzaamheid van dit gerecht!
Smakelijk eten!
Reacties