Havermout Pizza met Champignons en Truffelolie
Deze heerlijke havermout pizza is een gezonde en smaakvolle twist op de traditionele pizza. Perfect voor een lunch of licht diner!
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenmachine of blender
- Kom
- Snijplank
- Mes
Ingrediƫnten
- Voor de bodem:
- 150 g havermout
- 250 ml water
- 1 el olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- Voor de topping:
- 200 g champignons, in plakjes
- 100 g gemalen kaas (bijv. mozzarella)
- 1 el truffelolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Te nemen stappen
- Voorbereiden van de bodem (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 200Ā°C.
- Doe de havermout, water, olijfolie en zout in de keukenmachine en mix tot een glad beslag.
- Bodem bakken (15 minuten):
- Bedek de bakplaat met bakpapier.
- Giet het beslag op de bakplaat en verspreid het tot een ronde bodem van ongeveer 1 cm dik.
- Bak de bodem in de oven gedurende 15 minuten tot deze goudbruin en stevig is.
- De topping bereiden (10 minuten):
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de fijngesneden knoflook.
- Voeg de champignons toe en bak deze totdat ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Pizzabodem beleggen (5 minuten):
- Haal de bodem uit de oven en voeg de gebakken champignons en gemalen kaas toe.
- Besprenkel met truffelolie voor extra smaak.
- Afwerken en serveren (10 minuten):
- Bak de pizza nog eens 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Garneer met versgehakte peterselie en dien op.
Totaal Tijd
Ongeveer 50 minuten.
Geniet van je Havermout Pizza!
Deze gezonde pizza is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook heerlijk en vol smaak. Perfect voor een gezellige avond!
