Heerlijke Groentepakketjes van de Green Egg
Ben je op zoek naar een smaakvol en gezond gerecht dat boordevol antioxidanten en vitaminen zit? Dan zijn deze groentepakketjes van de Green Egg precies wat je nodig hebt! Dit internationale recept is gemakkelijk te maken en perfect voor een heerlijke maaltijd met vrienden en familie. Laat je inspireren door de kleuren en smaken van de groenten en geef je immuunsysteem een flinke boost!
Wat heb je nodig?
- Voor de pakketjes:
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 1 rode ui, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Aluminiumfolie
Bereidingswijze:
- Begin met het voorverwarmen van je Green Egg. Zorg ervoor dat je de temperatuur op ongeveer 180°C instelt.
- Neem een grote kom en voeg de courgette, paprika’s, champignons en rode ui toe. Voeg de gehakte knoflook, olijfolie, oregano, tijm, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
- Neem een stuk aluminiumfolie en maak een vierkant van ongeveer 30×30 cm. Leg een gezonde portie van het groentemengsel in het midden van het folie.
- Vouw de zijkanten van het folie omhoog om een pakketje te vormen. Zorg ervoor dat het pakketje goed afgesloten is, zodat de stoom in de groentes blijft tijdens het grillen.
- Herhaal dit proces met de rest van de groenten en maak meerdere pakketjes.
- Leg de pakketjes rechtstreeks op het rooster van de Green Egg en sluit het deksel. Laat ze ongeveer 20-25 minuten garen.
- Controleer na 20 minuten of de groenten gaar zijn. Laat ze eventueel nog even liggen als je ze wat zachter wilt.
- Verwijder de pakketjes voorzichtig van de grill, laat ze even afkoelen en open ze met een mesje. Kijk uit voor de hete stoom!
Serveer de Groentepakketjes
Dien de groentepakketjes warm op en garneer eventueel met een paar verse kruiden of een scheutje citroensap voor extra frisheid. Deze kleurrijke en voedzame pakketjes zijn perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht, en passen perfect bij een stukje gegrild vlees of vis.
Geniet van je maaltijd!
Deze groentepakketjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens goed voor je gezondheid. Geniet van de rijke smaken en de vitamines die deze prachtige groenten te bieden hebben. Laat je verrassen door de eenvoud en de snel te bereiden maaltijd! Duik de keuken in en maak je Green Egg BBQ-avond onvergetelijk!
Eet smakelijk!
Reacties