Toggle Side Panel
Close search

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept per email ontvangen

Groente Scraps Quiche – Zoutarm Recept

Dit zoutarme recept voor groente scraps quiche is perfect om restjes groenten op te maken. Het is niet alleen gezond en smaakvol, maar ook een duurzame keuze. Volg de stappen hieronder om deze heerlijke quiche te bereiden!

Benodigdheden

  • Keukengerei:
    • Vijzel of snijplank
    • Mes
    • Bowl
    • Mixkom
    • Springvorm of quichevorm (Ø 24 cm)
    • Bakpapier
    • Garde
    • Oven

Ingrediënten

  • 2 kopjes gemengde groenten scraps (bijvoorbeeld broccoli, wortels, paprika, courgette)
  • 3 eieren
  • 200 ml zelfgemaakt groentebouillon (let op zoutarm!)
  • 100 g volkorenmeel (of een glutenvrije optie)
  • 50 g geraspte kaas (optioneel, voor extra smaak)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Peper en kruiden naar smaak (bijvoorbeeld oregano, tijm)

Stappenplan

Stap 1: Voorbereidingen (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht). Bekleed de springvorm met bakpapier.

Stap 2: Groenten snijden (15 minuten)

Snijd de groente scraps in kleine stukjes. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig gesneden zijn, zodat ze goed garen tijdens het bakken.

Stap 3: Meng de ingrediënten (10 minuten)

Klop in een mixkom de eieren met de groentebouillon en olijfolie. Voeg het volkorenmeel geleidelijk toe en meng goed door met een garde totdat er een glad beslag ontstaat. Breng op smaak met peper en kruiden.

Stap 4: Voeg de groenten toe (5 minuten)

Voeg de gesneden groenten toe aan het eimengsel en roer goed door. Als je kaas gebruikt, voeg dit dan ook toe.

Stap 5: Bakken (35 minuten)

Giet het mengsel in de voorbereide springvorm en zorg ervoor dat het gelijkmatig verspreid is. Plaats de quiche in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en stevig is.

Stap 6: Afkoelen en serveren (10 minuten)

Haal de quiche uit de oven en laat deze tien minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de vulling goed kan zetten.

Tips voor Serveren

Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur, eventueel met een frisse salade. Dit gerecht is ideaal voor lunch of als lichte maaltijd.

Conclusie

Geniet van je zelfgemaakte zoutarme groente scraps quiche, een heerlijke en verantwoorde manier om restjes groenten te gebruiken!

Maak gezonde quiche met restjes groente voor optimaal genot!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Groente Scraps Quiche - Veelgestelde Vragen

Wat is een groente scraps quiche?

Een groente scraps quiche is een gerecht dat restjes groenten benut. Het is een heerlijke en gezonde optie die ook duurzaam is. Door het gebruik van verschillende groenten kun je variëren en het gerecht aanpassen aan wat je in huis hebt.

De totale bereidingstijd is ongeveer 1 uur, inclusief 10 minuten voorbereiding, 15 minuten om de groenten te snijden, en 35 minuten baktijd in de oven. Daarnaast is er nog 10 minuten afkoeltijd voor het snijden en serveren.

Je kunt bijna elke groente gebruiken die je hebt, zoals broccoli, wortels, paprika en courgette. Experimenteer met restjes om een unieke smaak te creëren. Zorg ervoor dat de groenten goed gaar zijn met een gelijkmatige snijdikte.

Ja, je kunt het volkorenmeel vervangen door een glutenvrije meelsoort, zoals rijstmeel of amandelmeel. Dit maakt de quiche geschikt voor mensen met een glutenintolerantie of -allergie.

Kaas is optioneel in dit recept. Als je het toevoegt, kies dan voor geraspte kaas voor extra smaak. Voor een lactosevrije optie kun je plantaardige kaas gebruiken of het helemaal weglaten.

Bewaar de quiche in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is het beste om het binnen 3-4 dagen op te eten. Je kunt het ook invriezen, zodat je het later kunt opwarmen.

Zeker! Je kunt kruiden zoals oregano en tijm gebruiken, maar voel je vrij om je favoriete kruiden of specerijen toe te voegen. Dit kan de smaak van de quiche verder verbeteren en personaliseren.

Gebruik een zelfgemaakte groentebouillon die zoutarm is, zodat je de smaak beter kunt beheersen. Je kunt ook kant-en-klare bouillon gebruiken, maar controleer de zoutinhoud om aan het recept te voldoen.

Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur, eventueel met een frisse salade. Dit gerecht is perfect voor lunch of als lichte maaltijd bij een diner.

Ja, de groente scraps quiche is een uitstekende manier om kinderen te laten genieten van groenten. Door verschillende groenten te gebruiken en het in een quichevorm te serveren, wordt het aantrekkelijker voor jonge eters.

Dit recept biedt de perfecte gelegenheid om creatief om te gaan met restjes en tegelijkertijd een voedzame maaltijd te bereiden. Door groente scraps te gebruiken, maak je niet alleen iets lekkers, maar draag je ook bij aan een duurzamer milieu. De quiche is veelzijdig en kan aan verschillende smaken worden aangepast, wat het een ideale keuze maakt voor ieder gezinslid. Bovendien is het een geschikte optie voor wie een zoutarm dieet volgt, zonder in te boeten op smaak. Geniet van de voldoening van het creëren van iets gezonds en smakelijks met eenvoudige ingrediënten die je al in de koelkast hebt!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Groene Linzenschotel uit de Dutch Oven

Groene linzenschotel uit de Dutch Oven

Recept →
Zuurkoolschotel met Zoete Aardappel

Zuurkoolschotel met Zoete Aardappel

Recept →
Stokbrood Croûtons met Knoflook

Stokbrood Croûtons met Knoflook

Recept →
Gestoomde groentenrolletjes met hummus

Gestoomde groentenrolletjes met hummus

Recept →
Wrap met roerei en spinazie

Wrap met roerei en spinazie

Recept →
Spruitjessalade met Quinoa en Appel

Spruitjessalade met Quinoa en Appel

Recept →
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .