Groene Salade met Granaatappel en Avocado
Deze heerlijke groene salade met granaatappel en avocado is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde lunch of als bijgerecht bij je diner. Volg de onderstaande stappen om deze salade eenvoudig te maken.
Benodigdheden
- Saladekom
- Snijplank
- Koksmes
- Lepel
- Ingrediëntenbakje
Ingredienten
- 100 g gemengde groene salade (bijv. rucola, spinazie, veldsla)
- 1 rijpe avocado
- 1/2 granaatappel
- 10 cherrytomaatjes
- Een paar takjes verse peterselie of koriander
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamico azijn
- Peper naar smaak
Stappen
- Voorbereiding (5 minuten): Zorg ervoor dat al je ingrediënten klaar zijn en je het benodigde keukengerei bij de hand hebt.
- Groenten wassen (5 minuten): Was de gemengde groene salade en cherrytomaatjes zorgvuldig onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
- Avocado snijden (5 minuten): Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil met een lepel. Snijd de avocado vervolgens in plakken of blokjes op de snijplank.
- Granaatappel openen (5 minuten): Snijd de granaatappel doormidden en tik voorzichtig op de schil met een lepel om de pitten eruit te laten vallen. Verwijder eventuele witte vliesjes.
- Cherrytomaatjes snijden (2 minuten): Snijd de cherrytomaatjes doormidden op de snijplank.
- Salade samenstellen (5 minuten): Voeg de gemengde salade, avocado, granaatappelpitten, en cherrytomaatjes toe aan de saladekom. Hak de verse peterselie of koriander fijn en voeg dit ook toe.
- Dressing maken (3 minuten): In een klein bakje, meng de olijfolie, balsamico azijn en een snufje peper. Klop dit goed door met een lepel.
- Serveren (2 minuten): Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar. Serveer direct!
Totaal tijd
Ongeveer 32 minuten.
Geniet van deze gezonde en zoutarme groene salade met granaatappel en avocado!
Reacties