Hydraterende drankjes
Kiwi-Lime Hydraterende Mocktail
Dit recept voor een zoutarme Kiwi-Lime Hydraterende Mocktail is perfect voor een verfrissende drank zonder overmatige zoutinname. Ideaal voor een
Kip of lam met kaneel geeft warmte en antioxidanten in één!
Griekse Stoofschotel met Tomaat en Kaneel
Welkom bij dit hartgezonde recept, dat niet alleen boordevol smaak zit, maar ook goed is voor je hart en bloedvaten. Deze heerlijke Griekse stoofschotel combineert de fantastische smaken van tomaat en kaneel, en is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Laat je verleiden door de mediterrane aroma’s en maak kennis met de gezonde vetten die deze schotel tot een superieure keuze maken voor je hersenen. Laten we aan de slag gaan!
Voedzaam
Smaakvol
Eenvoudig
Bereiding
~10 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~88 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 500 g kipfilet of lamsvlees, in blokjes
- 3 grote tomaten, in blokjes gesneden (of een blik gepelde tomaten)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 laurierblad
- 300 ml groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
- Frisse peterselie, voor garnering
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Oven
- Spatel/Houten lepel
- Steelpan
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Voedingswaarde per portie
- 88 kcal
- 10 g eiwitten
- 1 g vet
- 10 g koolhydraten
- 1 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Verhit olijfolie
in je Dutch oven op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze tot hij glazig wordt.
2.
Stap 02
Voeg knoflook
toe en bak nog een minuut mee tot het lekker gaat geuren.
3.
Stap 03
Doe vlees
in de pan en bak het rondom bruin. Dit geeft je stoofschotel een geweldige smaakbasis!
4.
Stap 04
Voeg tomaten
, kaneel, oregano en het laurierblad toe. Roer alles goed door elkaar.
5.
Stap 05
Schenk groentebouillon
erbij en breng het geheel aan de kook.
6.
Stap 06
Draai vuur laag
en laat de stoofschotel ongeveer 1,5 uur langzaam koken. Het vlees wordt heerlijk mals en de smaken komen mooi samen.
7.
Stap 07
Verwijder laurierblad
en breng op smaak met zout en peper. Laat het nog even staan om af te koelen.
8.
Stap 08
Serveer stoofschotel
met een frisse salade en wat knapperig brood om in de saus te dippen. Garneer met peterselie voor de kleur.
Waarom Griekse stoofschotel met tomaat en kaneel maken?
Griekse kaneel en oregano geven dit stoofpotje Mediterraan karakter!
Vezelrijk
Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.
Verrassend
Combinatie van smaken die je niet verwacht.
Snel klaar
Binnen 15 minuten op je bord.
Vegetarisch
Plant-based en volledig zonder vlees.
Eiwitrijk
Bouwsteen voor spieren en hersenen.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Griekse stoofschotel met tomaat en kaneel - Veelgestelde Vragen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Griekse stoofschotel?
De belangrijkste ingrediënten zijn 500 g kipfilet of lamsvlees, 3 grote tomaten, een ui, 2 teentjes knoflook, olijfolie, kaneelpoeder, gedroogde oregano, een laurierblad, groentebouillon, en zout en peper. Vergeet de peterselie niet voor garnering!
Hoe lang duurt het om de stoofschotel te bereiden?
De totale bereidingstijd voor de Griekse stoofschotel is ongeveer 1,5 uur. Dit omvat het actually koken van de stoofschotel, wat zorgt voor mals vlees en goed ontwikkelde smaken.
Kan ik een alternatief gebruiken voor lamsvlees?
Ja, je kunt kipfilet gebruiken als alternatief voor lamsvlees. Beide vleessoorten werken goed in dit recept en zorgen voor een smakelijke stoofschotel.
Hoeveel porties levert dit recept?
Dit recept is voldoende voor ongeveer 4 porties, afhankelijk van de eetlust van je gasten. Het is altijd een goed idee om extra brood of salade te serveren.
Is deze stoofschotel geschikt voor kinderen?
Ja, deze stoofschotel is geschikt voor kinderen. De smaken zijn mild en het gebruik van kaneel maakt het extra aantrekkelijk voor jongere eters.
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Zeker! Je kunt de stoofschotel van tevoren bereiden en opwarmen wanneer je klaar bent om te serveren. De smaken worden vaak nog beter als het een nacht in de koelkast heeft gestaan.
Hoe kan ik de stoofschotel vegetarisch maken?
Om de stoofschotel vegetarisch te maken, vervang je het vlees door stevige groenten zoals champignons of tofu, en gebruik groentebouillon. De smaken blijven heerlijk!
Wat serveer ik erbij?
Deze Griekse stoofschotel is heerlijk met een frisse salade en knapperig brood, perfect om in de saus te dippen. Je kunt ook rijst of pasta als bijgerecht overwegen.
Hoe bewaar ik de restjes?
Restjes van de stoofschotel kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het blijft tot 3 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor een langere termijn.
Wat maakt deze stoofschotel gezond?
De stoofschotel is gezond door het gebruik van magere eiwitten, verse groenten en de gezonde vetten uit olijfolie. Bovendien bevat het kaneel, dat antioxidanten biedt en de bloedsuikerspiegel kan helpen reguleren.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Dutch Oven Recepten
Andere Populaire Recepten
Comfort food light
Lichte Enchilada’s met Black Beans
Deze zoutarme recept voor Enchilada’s met Black Beans is niet alleen heerlijk, maar ook gezond en eenvoudig te maken. Perfect
Comfort food light
Rösti met Appelmoes
Let op: Dit is een zoutarm recept, perfect voor mensen die de zoutinname willen beperken. Benodigdheden Keukengerei: Een grote kom
Farm‑to‑table
Winterse Spruitjes en Appel Salade
Dit zoutarm recept voor een winterse spruitjes en appel salade is niet alleen gezond, maar ook heerlijk fris en knapperig.
Comfort food light
Lichte Broccoli-Kaas Ovenschotel
Deze zoutarme recept voor een broccoli-kaas ovenschotel is ideaal voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Het gerecht is eenvoudig te
Reacties
waarom kan ik dit niet uitprinten
Beste Hanny Evenwel,
Bedankt voor je opmerking! Het lijkt inderdaad vervelend dat je het recept niet kunt uitprinten. We willen het delen van de recepten zo gebruiksvriendelijk mogelijk maken. Misschien kun je een screenshot maken van het recept en deze uitprinten of het recept handmatig overnemen?
Daarnaast raad ik je aan om onze gezonde recepten pagina te bekijken op https://hartinshape.nl/recepten/. Hier vind je naast de Griekse stoofschotel nog veel meer heerlijke en gezonde recepten die je misschien ook leuk vindt. Mocht je verdere vragen of suggesties hebben, dan horen we het graag!
Vriendelijke groet,
Hart in Shape