Gojibessen Cake Recept Airfryer
Ontdek een heerlijk en hartvriendelijk recept voor gojibessen cake die je eenvoudig in de airfryer kunt bereiden. Deze gezonde traktatie is perfect voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een voedzaam dessert zonder concessies te doen aan smaak. Lees verder voor een volledig recept dat makkelijk te volgen is en binnen de kortste keren een verrukkelijke cake op tafel tovert.
Benodigdheden
- Airfryer
- Mixkom
- Spatel
- Cakevorm geschikt voor de airfryer
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 150 gram volkoren bloem
- 50 gram havermeel
- 100 gram gedroogde gojibessen
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 100 ml ongezoete amandelmelk
- 3 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eieren
- Snufje zout
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160 graden Celsius. Gebruik een keukenweegschaal om alle ingrediënten nauwkeurig af te meten en zet ze klaar.
Stap 2: Meng de Droge Ingrediënten
Neem een grote mixkom en combineer de volkoren bloem, havermeel, bakpoeder en een snufje zout. Meng deze droge ingrediënten goed door elkaar met een spatel.
Stap 3: Behandel de Gojibessen
Week de gedroogde gojibessen ongeveer 10 minuten in warm water. Dit maakt ze zachter en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig in de cake worden verdeeld. Zodra ze zacht zijn, giet het overtollige water af.
Stap 4: Meng de Natte Ingrediënten
In een aparte kom, klop de eieren lichtjes op en voeg de honing (of ahornsiroop), gesmolten kokosolie, vanille-extract en amandelmelk toe. Roer de ingrediënten tot een glad mengsel ontstaat.
Stap 5: Combineer Alles
Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer goed door tot er een glad beslag ontstaat. Voeg de geweekte gojibessen toe en zorg ervoor dat ze gelijkmatig door het beslag zijn verdeeld.
Stap 6: Bakken in de Airfryer
Giet het beslag in een cakevorm die past in je airfryer. Plaats de cakevorm in de voorverwarmde airfryer en bak de cake gedurende 25 minuten op 160 graden Celsius. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; deze komt er schoon uit als de cake klaar is.
Stap 7: Laat Afkoelen en Serveer
Haal de cake uit de airfryer en laat hem ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Daarna kun je de cake uit de vorm halen en verder laten afkoelen op een rooster. Serveer de gezonde gojibessen cake als een heerlijk en hartvriendelijk dessert.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totaaltijd: 40 minuten
Voedingswaarde
De hieronder vermelde voedingswaarden zijn geschat op basis van het totale recept en kunnen variëren afhankelijk van specifieke merken en aanpassingen.
- Porties: 8
- Calorieën: 180 kcal per portie
- Vetten: 7 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vezels: 3 g
- Eiwitten: 4 g
- Natrium: 70 mg
Geniet van deze gezonde en hartvriendelijke gojibessen cake, ideaal als snack of als afsluiting van een maaltijd. Perfect voor iedereen die zorg draagt voor hun gezondheid, maar tegelijkertijd wil genieten van een heerlijke traktatie.
