Versterk je gezondheid met deze heerlijke, luchtige gojibessen cake!

Gojibessen Cake Recept Airfryer

Ontdek een heerlijk en hartvriendelijk recept voor gojibessen cake die je eenvoudig in de airfryer kunt bereiden. Deze gezonde traktatie is perfect voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een voedzaam dessert zonder concessies te doen aan smaak. Lees verder voor een volledig recept dat makkelijk te volgen is en binnen de kortste keren een verrukkelijke cake op tafel tovert.

Benodigdheden

Airfryer
Mixkom
Spatel
Cakevorm geschikt voor de airfryer
Keukenweegschaal

Ingrediënten

150 gram volkoren bloem
50 gram havermeel
100 gram gedroogde gojibessen
2 eetlepels kokosolie, gesmolten
100 ml ongezoete amandelmelk
3 eetlepels honing of ahornsiroop
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
2 eieren
Snufje zout

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160 graden Celsius. Gebruik een keukenweegschaal om alle ingrediënten nauwkeurig af te meten en zet ze klaar.

Stap 2: Meng de Droge Ingrediënten

Neem een grote mixkom en combineer de volkoren bloem, havermeel, bakpoeder en een snufje zout. Meng deze droge ingrediënten goed door elkaar met een spatel.

Stap 3: Behandel de Gojibessen

Week de gedroogde gojibessen ongeveer 10 minuten in warm water. Dit maakt ze zachter en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig in de cake worden verdeeld. Zodra ze zacht zijn, giet het overtollige water af.

Stap 4: Meng de Natte Ingrediënten

In een aparte kom, klop de eieren lichtjes op en voeg de honing (of ahornsiroop), gesmolten kokosolie, vanille-extract en amandelmelk toe. Roer de ingrediënten tot een glad mengsel ontstaat.

Stap 5: Combineer Alles

Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer goed door tot er een glad beslag ontstaat. Voeg de geweekte gojibessen toe en zorg ervoor dat ze gelijkmatig door het beslag zijn verdeeld.

Stap 6: Bakken in de Airfryer

Giet het beslag in een cakevorm die past in je airfryer. Plaats de cakevorm in de voorverwarmde airfryer en bak de cake gedurende 25 minuten op 160 graden Celsius. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; deze komt er schoon uit als de cake klaar is.

Stap 7: Laat Afkoelen en Serveer

Haal de cake uit de airfryer en laat hem ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Daarna kun je de cake uit de vorm halen en verder laten afkoelen op een rooster. Serveer de gezonde gojibessen cake als een heerlijk en hartvriendelijk dessert.

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totaaltijd: 40 minuten

Voedingswaarde

De hieronder vermelde voedingswaarden zijn geschat op basis van het totale recept en kunnen variëren afhankelijk van specifieke merken en aanpassingen.

Porties: 8
Calorieën: 180 kcal per portie
Vetten: 7 g
Koolhydraten: 25 g
Vezels: 3 g
Eiwitten: 4 g
Natrium: 70 mg

Geniet van deze gezonde en hartvriendelijke gojibessen cake, ideaal als snack of als afsluiting van een maaltijd. Perfect voor iedereen die zorg draagt voor hun gezondheid, maar tegelijkertijd wil genieten van een heerlijke traktatie.

Gojibessen boordevol antioxidanten voor een gezonde, smakelijke traktatie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gojibessen cake recept airfryer - Veelgestelde Vragen

Wat als ik geen gojibessen kan vinden?

Je kunt gojibessen vervangen door andere gedroogde vruchten zoals rozijnen, abrikozen of cranberries. Zorg ervoor dat ze even fijn gehakt zijn voor een goede textuur.

Welke bloem kan ik gebruiken voor een glutenvrije versie?

Gebruik amandelmeel of kokosmeel als glutenvrij alternatief. Let wel op de verhoudingen, want deze meelsoorten hebben verschillende eigenschappen.

Hoe maak ik de cake veganistisch?

Vervang boter met kokosolie en gebruik een lijnzaad-ei (1 eetlepel gemalen lijnzaad met 2,5 eetlepels water) in plaats van een gewoon ei.

Is er een alternatief voor suiker?

Je kunt suiker vervangen door honing, agavesiroop of ahornsiroop. Pas op de hoeveelheid, want deze zoetstoffen zijn vaak sterker.

Kan ik de cake zonder airfryer maken?

Ja, bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en verleng de baktijd met 10-15 minuten.

Wat kan ik doen als de cake te droog is?

Prik wat gaatjes in de cake en smeer hem in met een simpele suikersiroop of vruchtensap om vocht toe te voegen.

Hoe lang blijft de gojibessencake vers?

De cake blijft ongeveer 3-4 dagen vers als je deze luchtdicht verpakt en op kamertemperatuur bewaart.

Mijn cake rijst niet goed, wat kan de oorzaak zijn?

Controleer of je bakpoeder vers is. Oude bakpoeder kan zijn werking verliezen. Zorg er ook voor dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

Welke noten passen goed bij dit recept?

Walnoten of amandelen voegen een heerlijke smaak en textuur toe. Hak ze fijn zodat ze gelijkmatig in het beslag worden verdeeld.

Hoe voorkom ik dat de cake blijft plakken?

Gebruik bakpapier of vet de airfryer-mand goed in met olie of boter. Dit helpt om te voorkomen dat de cake blijft plakken en breekt.

Waarom gojibessen cake bereiden?

Als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond dessert, dan is deze gojibessen cake bereid in de airfryer de perfecte keuze voor jou! Maar waarom zou je dit recept nu echt moeten proberen? Laten we een kijkje nemen.

Gezonde ingrediënten

Gojibessen staan bekend om hun krachtige antioxidanten en voedingsstoffen. Door ze toe te voegen aan je cake, geef je niet alleen een zoete smaak, maar ook een boost aan je gezondheid!

Snelle en gemakkelijke bereiding

Het gebruik van een airfryer maakt het bereiden van deze cake sneller en gemakkelijker dan ooit tevoren. Geen gedoe met lange baktijden of ingewikkelde recepten – binnen een mum van tijd heb je een heerlijke cake op tafel staan!

Perfect voor elk moment

Of je nu een smakelijk dessert wilt voor een speciale gelegenheid, of gewoon wilt genieten van een tussendoortje bij je kopje thee of koffie, deze gojibessen cake is altijd een goede keuze. Het is veelzijdig en geschikt voor elke gelegenheid!

Kruidige en verrassende smaak

Met de unieke, fruitige smaak van gojibessen geef je je cake een heerlijke twist. Het is een perfecte combinatie van zoet en zuur, die je smaakpapillen zeker zal verrassen!

Dus, waar wacht je nog op? Maak deze gojibessen cake in de airfryer en geniet van een heerlijke traktatie die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je!

Meer recepten in dezelfde categorie: Airfryer Recepten, Cake Recept Airfryer

Reacties

Andere Populaire Recepten

Mediterrane Orzo-salade met Gegrilde Groenten