Gnocchi Airfryer met Spinazie en Citroen

Benodigdheden

• Airfryer
• Grote koekenpan
• Houten lepel
• Koksmes
• Snijplank

Ingrediënten

• 400 g gnocchi
• 200 g verse spinazie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 citroen, sap en rasp
• 60 g parmezaanse kaas, geraspt
• Peper en zout naar smaak
• Optioneel: verse basilicumblaadjes ter garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Airfryer voorbereiden

Verwarm de airfryer voor op 200°C. Dit zorgt ervoor dat de gnocchi knapperig wordt en een mooie goudbruine kleur krijgt.

Stap 2: Gnocchi bakken in de airfryer

Doe de gnocchi in de airfryer. Bak deze gedurende 10 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schud de mand halverwege even goed door.

Stap 3: Spinazie en knoflook sauteren

Terwijl de gnocchi bakt, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot deze geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg vervolgens de spinazie toe en bak tot deze geslonken is, ongeveer 3 tot 4 minuten.

Stap 4: Samenvoegen

Voeg de gebakken gnocchi toe aan de pan met spinazie. Voeg het citroensap en de citroenrasp toe. Meng goed door en voeg de parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 5: Serveren

Serveer de gnocchi met een garnering van verse basilicumblaadjes indien gewenst. De combinatie van citroen, spinazie, en kaas maakt dit gerecht bijzonder smaakvol.

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd: ongeveer 25 minuten.

Voedingswaarde

Dit recept is voor 4 personen. Per portie:

• Calorieën: 350 kcal
• Vetten: 10 g
• Koolhydraten: 50 g
• Eiwitten: 15 g
• Vezels: 5 g
• Natrium: 250 mg

Waarom is dit recept hartvriendelijk?

Dit recept is speciaal ontwikkeld met hartpatiënten in gedachten. Door het gebruik van verse spinazie en citroen, krijgt u een portie gezonde antioxidanten en vitamines zoals vitamine C en K. Het bereiden van de gnocchi in de airfryer vermindert de hoeveelheid toegevoegde oliën die traditioneel nodig zijn voor het bakken in een pan, waardoor het vetgehalte laag blijft. Bovendien bevat dit gerecht een beperkte hoeveelheid zout, wat belangrijk is voor mensen met hartproblemen.

Of u nu op zoek bent naar een gezond recept of specifiek naar hartvriendelijke gerechten, deze Gnocchi Airfryer met Spinazie en Citroen past perfect in een gezond dieet.