Gnocchi Airfryer met Knoflook en Rozemarijn: Een Hartvriendelijk Recept

Op zoek naar een gezond recept dat ook nog eens hartvriendelijk is? Deze gnocchi uit de airfryer met knoflook en rozemarijn is precies wat je nodig hebt. Met verse ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze, is dit gerecht niet alleen smaakvol maar ook ideaal voor hartpatiënten die willen genieten van een voedzame maaltijd.

Benodigdheden

• Airfryer
• Grote mengkom
• Klein mes
• Pollepel
• Measuring cups en lepels

Ingrediënten

• 500 gram verse gnocchi
• 2 eetlepels olijfolie (extra vierge voor het optimale gezondheidsvoordeel)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 takje verse rozemarijn, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• Handje verse spinazie voor garnering
• 25 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor een hartgezonde low-sodium variant)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de gnocchi

Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 200°C. Doe de verse gnocchi in een grote mengkom en voeg een eetlepel olijfolie, de fijngehakte knoflook, en rozemarijn toe. Roer goed door zodat alle gnocchi bedekt zijn met de olie en kruiden. Dit zorgt voor een heerlijke smaak bij elke hap.

Stap 2: Airfrying van de gnocchi

Plaats de gnocchi gelijkmatig in de airfryer-mand. Het is belangrijk om een enkele laag aan te houden zodat ze gelijkmatig kunnen bakken. Laat de gnocchi ongeveer 10-12 minuten bakken, of tot goudbruin en knapperig aan de buitenkant. Schud de mand halverwege de baktijd om te voorkomen dat de gnocchi aan elkaar plakken.

Stap 3: Garneren en serveren

Haal de gnocchi uit de airfryer en doe ze in een serveerschaal. Breng op smaak met zout en peper naar eigen inzicht. Voeg indien gewenst geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak. Garneer met verse spinazie voor extra kleur en voedingswaarde.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Baktijd: 12 minuten
• Totaal: 17 minuten

Voedingswaarde

Onderstaande waarden zijn geschat per portie, gebaseerd op een gerecht dat 4 personen serveert:

• Calorieën: 290 kcal
• Vet: 10 gram
• Verzadigd vet: 2 gram
• Koolhydraten: 42 gram
• Vezels: 3 gram
• Suikers: 2 gram
• Proteïne: 7 gram
• Natrium: 220 mg

Waarom dit een hartvriendelijk recept is

Dit gerecht is vooral gunstig voor hartpatiënten door het gebruik van olijfolie, die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten die bijdragen aan het verminderen van slechte LDL-cholesterol. De knoflook staat bekend om zijn bijdragende werking aan een stabiele bloeddruk en de rozemarijn voegt antioxidanten toe, die ontstekingen kunnen helpen verminderen. Door te kiezen voor minder zout, helpen we de spanning op het hart te verlichten, wat belangrijk is voor een hartvriendelijk dieet.

Conclusie

Dit gnocchi-recept uit de airfryer met knoflook en rozemarijn is eenvoudig, snel en vooral gezond. Door te kiezen voor verse ingrediënten en de airfryer te gebruiken, kun je genieten van een knapperige textuur zonder te veel vet, ideaal voor een hartvriendelijke levensstijl. Probeer het vandaag nog!