Gnocchi Airfryer met Gegrilde Wortel en Paprika

Voor hartpatiënten is het essentieel om maaltijden te bereiden die niet alleen lekker, maar ook hartvriendelijk zijn. Dit gezonde recept, Gnocchi Airfryer met Gegrilde Wortel en Paprika, is ontwikkeld met het welzijn van het hart in gedachten. Het gebruik van verse groenten en weinig olie maken dit een heerlijk en voedzaam gerecht. Ideaal voor degenen die bewust kiezen voor een gezond voedingspatroon zonder concessies te doen aan smaak.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Schilmesje
• Koksmes
• Grote mengkom
• Houten lepel

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram gnocchi
• 2 grote wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• Verse basilicum voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Groenten

Begin door de wortels te schillen en in dunne plakjes te snijden. Snijd vervolgens de paprika’s in reepjes. Plaats de gesneden groenten in een grote mengkom.

Stap 2: Groenten Kruid en Meng

Besprenkel de wortel en paprika met olijfolie. Voeg de gedroogde oregano, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

Stap 3: Gnocchi Voorbereiden

Voeg de gnocchi toe aan de kom met de gekruide groenten en meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de gnocchi ook goed bedekt zijn met de kruiden en olijfolie.

Stap 4: Koken in de Airfryer

Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius. Zodra de airfryer klaar is, plaatst je het gnocchi-groentenmengsel in het mandje. Bak gedurende 15-18 minuten, of tot de gnocchi goudbruin en knapperig zijn en de groenten gaar zijn. Schud het mandje halverwege de kooktijd voor een gelijkmatige bereiding.

Stap 5: Serveren

Serveer de gnocchi en gegrilde groenten warm, gegarneerd met verse basilicum. Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook worden geserveerd met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

Voedingswaarde Per Portie

• Calorieën: 350 kcal
• Vetten: 5g
• Verzadigde vetten: 1g
• Koolhydraten: 70g
• Vezels: 5g
• Eiwitten: 8g
• Natrium: 200mg

Door te kiezen voor dit gezonde recept van gnocchi bereid in de airfryer, kunnen hartpatiënten genieten van een smakelijke, hartvriendelijke maaltijd. De combinatie van knapperige groenten en zachte gnocchi biedt een evenwichtige en voedzame eetervaring. Met eenvoudige en verse ingrediënten kan deze kleurrijke schotel snel worden bereid, ideaal voor een gezonde dagelijkse maaltijd. Vergeet niet dat het bijhouden van een evenwichtig dieet kan bijdragen aan een betere hartgezondheid, waarbij de focus ligt op verse groenten en het minimaliseren van verzadigde vetten.