Gnocchi Airfryer met Courgette en Tomaat: Een Hartvriendelijk Recept
Inleiding: Dit gezond recept voor gnocchi airfryer met courgette en tomaat is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een hartvriendelijk gerecht. Door de juiste ingrediënten te kiezen, helpt dit recept niet alleen bij een gezonde levensstijl, maar biedt het ook een heerlijke smaakervaring.
Benodigdheden
– Airfryer
– Kookpan
– Snijplank
– Mes
– Mengkom
– Spatel
– Serveerbord
Ingrediënten (Voor 4 Personen)
– 500 gram gnocchi
– 1 grote courgette
– 200 gram cherrytomaten
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– 1 theelepel gedroogde oregano
– Zout en peper naar smaak
– Verse basilicum voor garnering
Voedingswaarde Per Portie
– Calorieën: 340 kcal
– Eiwitten: 8 gram
– Koolhydraten: 58 gram
– Vetten: 9 gram
– Vezels: 4 gram
– Natrium: 300 mg
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 10 minuten
– Bereiding: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
1. Was de courgette en snijd deze in dunne plakjes.
2. Halveer de cherrytomaten.
3. Pel de knoflook en snijd deze fijn.
Stap 2: Gnocchi Koken
1. Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook.
2. Voeg de gnocchi toe en kook volgens de instructies op de verpakking, meestal 2-3 minuten.
3. Giet de gnocchi af en laat het even uitlekken.
Stap 3: Bereiding in de Airfryer
1. Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
2. In een mengkom, combineer de gnocchi, courgette, cherrytomaten en knoflook.
3. Voeg 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, oregano, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
4. Plaats het mengsel in de airfryer en bak gedurende 10 minuten. Schud halverwege de baktijd voor een gelijkmatige bereiding.
Stap 4: Serveren
1. Verdeel het gnocchi-gerecht over vier borden.
2. Garneer met verse basilicumblaadjes.
3. Serveer onmiddellijk voor de beste smaakbeleving.
Waarom Dit Recept Hartvriendelijk is
Het gebruik van verse groenten zoals courgette en tomaten zorgt voor een hoge voedingswaarden en antioxidanten, allemaal gunstig voor het hart. Olijfolie is een gezonde vetbron die helpt bij het verlagen van LDL-cholesterol. Bovendien zorgt het airfryer-proces ervoor dat de gerechten minimaal vet gebruiken, wat de calorie-inname vermindert zonder in te boeten op smaak.
Tips voor Variatie
– Voeg spinazie of boerenkool toe voor extra vezels en voedingsstoffen.
– Vervang de gnocchi door volkorenpasta voor een andere structuur.
– Voor een vleeselement kun je wat magere kip of kalkoenfilet toevoegen.
Door gezonde en verse ingrediënten te kiezen en gebruik te maken van de airfryer, wordt dit recept een voedzame en smaakvolle keuze. Ideaal voor hartpatiënten en iedereen die een gezond, hartvriendelijk dieet wil volgen. Geniet van je maaltijd!
Reacties