Gnocchi Airfryer met Champignons en Tijm: Een Hartvriendelijk Recept
In deze hectische wereld is het belangrijk om zorg te dragen voor je hartgezondheid, vooral wanneer je hartpatiënt bent. Dit recept voor “Gnocchi Airfryer met Champignons en Tijm” is een gezonde, hartvriendelijke optie die eenvoudig te maken is en boordevol smaak zit. Het combineert ingrediënten met een laag zoutgehalte en gezonde vetten, perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept zonder concessies te doen op smaak.
Benodigdheden
- Airfryer
- Koekenpan
- Koksmes
- Snijplank
- Grote kom
Ingrediënten
- 500 gram gnocchi
- 250 gram champignons, in plakjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse tijm, gehakt
- Handjevol spinazieblaadjes
- Zwarte peper naar smaak
- Klein beetje zout (optioneel en naar wens te beperken)
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 200 graden Celsius. Terwijl de airfryer opwarmt, kunt u de ui hakken, de champignons in plakjes snijden en de knoflook fijnmaken. Zorg ervoor dat de gnocchi droog is door deze even in een zeef te laten uitlekken.
Stap 2: Gnocchi bereiden
Doe de gnocchi in een grote kom en meng met 1 eetlepel olijfolie, een snufje zwarte peper, en indien gewenst, een klein beetje zout. Plaats de gnocchi in de airfryer en bak gedurende 10-12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Schud de gnocchi halverwege even om.
Stap 3: Champignons en uien bakken
Verhit in de tussentijd de overige 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
Doe vervolgens de champignons in de pan en roerbak totdat ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de verse tijm toe en roer alles goed door elkaar.
Stap 4: Samenvoegen en serveren
Zodra de gnocchi klaar is, meng je deze met de champignonmix en voeg je een handvol spinazieblaadjes toe. Zet het vuur nog even aan zodat de spinazie lichtjes slinkt en goed de smaken opneemt.
Serveer de gnocchi warm op borden en geniet van een heerlijk hartvriendelijk gerecht!
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 350
- Eiwit: 8 gram
- Koolhydraten: 60 gram
- Vet: 10 gram
- Verzadigd vet: 1.5 gram
- Vezels: 3 gram
- Zout: 0.4 gram
Dit gerecht is samengesteld voor 4 personen, wat het ideaal maakt voor een gezond diner met vrienden of familie.
Met dit hartvriendelijke recept kun je genieten van smaakvolle gnocchi uit de airfryer met een heerlijke combinatie van champignons en tijm, zonder je zorgen te maken over je gezondheid. Probeer het vandaag nog en ervaar hoe makkelijk en snel je een gezond recept op tafel kunt zetten dat jou en je hart gelukkig houdt!
