Gezonde Pizza met Bloemkool en Tonijn
Maak kennis met een heerlijke en voedzame pizza die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je hart en hersenen ondersteunt! Deze Mediterraanse pizza is rijk aan Omega 3-vetzuren en antioxidanten, waardoor het een perfecte keuze is voor een sterke gezondheid. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool, in roosjes
- 1 ei
- 50 g gemalen amandelen
- 100 g geraspte mozzarella
- 1 blikje tonijn, uitgelekt
- 100 g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de bodem: Verwarm de oven voor op 220°C. Kook de bloemkoolroosjes in ruim water totdat ze zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten). Giet ze af en laat goed uitlekken.
- Bodem maken: Pureer de gekookte bloemkool met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde massa. Meng deze met het ei, de gemalen amandelen, 50 g geraspte mozzarella, peper en zout tot een mooi deeg.
- Deeg bakken: Bekleed een bakplaat met bakpapier en druk het bloemkoolmengsel stevig uit tot een pizzabodem. Bak deze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot hij goudbruin is.
- Beleggen: Terwijl de bodem bakt, verhit je 1 el olijfolie in een pan. Voeg het fijngehakte teentje knoflook toe en bak even tot het geurt. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak deze een paar minuten mee. Roer de uitgelekte tonijn erdoor samen met de oregano, peper en zout naar smaak.
- Pizzatopper: Haal de bodem uit de oven en verdeel het tonijnmengsel gelijkmatig over de pizza. Strooi de resterende 50 g geraspte mozzarella erover en bak nog eens 10 minuten, totdat de kaas mooi gesmolten en lichtbruin is.
- Serveren: Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicum. Snijd in stukken en geniet van deze gezonde, smaakvolle pizza!
Waarom deze pizza gezond is
Deze pizza zit boordevol ingrediënten die rijk zijn aan Omega 3-vetzuren uit de tonijn, wat goed is voor je hart en hersenen. De bloemkool als basis is laag in koolhydraten en hoog in vezels, terwijl de tomaten vol antioxidanten zitten die je immuunsysteem versterken. Een echte win-win voor een gezonde maaltijd!
Bereid je voor op een culinaire reis naar de Middellandse Zee met deze heerlijke, voedzame pizza!
Reacties