Gezonde Kipsalade met Avocado

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle lunchrecepten! Deze kipsalade met avocado is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een echte booster voor je gezondheid. Rijk aan vezels en gezonde vetten, ondersteunt deze salade je hart en darmen. Perfect voor een voedzame lunch die je een energiek gevoel geeft!

Ingrediënten

• 200g gekookte kipfilet, in stukjes gesneden
• 1 rijpe avocado, in blokjes
• 100g gemengde bladeren (zoals rucola en spinazie)
• 1/2 komkommer, in dunne plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 50g cherrytomaatjes, gehalveerd
• 2 el olijfolie
• 1 el citroensap
• Peper en zout, naar smaak

Bereidingswijze

1. Begin met het bereiden van je ingrediënten. Snijd de gekookte kipfilet, avocado, komkommer, paprika en cherrytomaatjes zoals aangegeven.
2. In een grote schaal, meng de gemengde bladeren met de stukjes kip, avocado, komkommer, paprika en cherrytomaatjes.
3. In een klein schaaltje, klop de olijfolie en citroensap samen. Voeg peper en zout toe naar smaak.
4. Besprenkel de salade met de dressing en meng alles goed door elkaar, zodat de smaken zich kunnen verenigen.

Serveertip

Serveer de salade direct op een mooi bord en geniet van de stralende kleuren en smaken! Deze gezonde kipsalade met avocado is perfect als lunch, maar kan ook geserveerd worden als lichte avondmaaltijd. Voel je vrij om te variëren met ingrediënten of extra toppings toe te voegen, zoals zaden of noten voor een extra crunch!

Geniet van je maaltijd!

Je hebt nu een heerlijke en voedzame maaltijd bereid die niet alleen goed is voor je hart en darmen, maar ook heel lekker is! Probeer dit recept vandaag nog en ontdek hoe simpel en snel je een heerlijke, gezonde lunch kunt maken. Eet smakelijk!