12/01/2026
Comfort food light
Familiegerecht, Gezonde Maaltijd, Ovenschotel, Zoutarm Recept

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Gezonde Zoutarme Chicken Pot Pie

Dit heerlijke en gezonde recept voor Chicken Pot Pie is zoutarm en vol met smaken. Perfect voor een gezinsmaaltijd zonder de extra zoutinname.

Benodigdheden

Keukengerei:
- Oven
- Koekenpan
- Invorman met een diameter van 23 cm
- Snijplank
- Mes
- Spatel
- Kookpan
- Kom
- Zeef

Ingredienten

300 g kipfilet, in blokjes gesneden
2 el olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 wortels, in blokjes gesneden
100 g doperwten (diepvries of verse)
2 takjes verse tijm
1/2 tl zwarte peper
2 el bloem (volkoren)
500 ml kippenbouillon (zoutarm)
1 el maïzena (optioneel, voor extra binding)
1 volkoren bladerdeegvel (voor de topping)
1 ei (voor het bestrijken)

Stappen

Voorbereiding (10 minuten):
Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Snijd de kipfilet, ui, wortels en hak de tijm fijn. Zet alles klaar.
Kip bereiden (10 minuten):
Verhit 1 el olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Groenten bakken (5 minuten):
Voeg de overige olijfolie toe aan dezelfde pan en voeg de ui en wortels toe. Bak deze 5 minuten totdat de ui glazig is.
Vullen maken (10 minuten):
Voeg de doperwten, tijm en zwarte peper toe aan de pan. Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten sudderen totdat het iets is ingedikt.
Kip terug toevoegen (5 minuten):
Voeg de gebakken kipblokjes toe aan het groentemengsel en roer door. Als je extra binding wilt, meng dan de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan de pan. Laat nog een paar minuten koken.
Overgieten (5 minuten):
Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal. Leg het volkoren bladerdeeg eroverheen en druk de randen aan. Maak enkele nopjes in het deeg met een mes voor de ventilatie.
Afbakken (25 minuten):
Besmeer het deeg met een losgeklopt ei. Plaats de schaal in de oven en bak voor 25 minuten of totdat het deeg goudbruin is.

Tijdlijn

Voorbereiding: 10 minuten
Kip bereiden: 10 minuten
Groenten bakken: 5 minuten
Vullen maken: 10 minuten
Kip terug toevoegen: 5 minuten
Overgieten: 5 minuten
Afbakken: 25 minuten

Totaal tijd: 70 minuten

Geniet van je heerlijke, gezonde en zoutarme Chicken Pot Pie!

Geniet van een voedzame verreikende smaakexplosie in elke hap!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Gezonde Chicken Pot Pie - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingsduur voor de zoutarme Chicken Pot Pie?

De totale bereidingsduur voor de zoutarme Chicken Pot Pie is ongeveer 70 minuten. Dit omvat 10 minuten voor de voorbereiding, 55 minuten voor het koken en afbakken. Perfect om een smakelijke maaltijd te bereiden zonder veel tijd te verliezen!

Kan ik de kip vervangen door iets anders?

Ja, je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld kalkoen of een plantaardige optie zoals tempeh of seitan. Dit maakt het gerecht ook geschikt voor vegetariërs en veganisten, zolang je de bouillon en de ei-vulling aanpast.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit recept is ontworpen voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is ideaal voor een gezinsmaaltijd. Je kunt het ook gemakkelijk verdubbelen of halveren.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in dit recept?

De belangrijkste ingrediënten zijn kipfilet, groenten zoals ui, wortels, en doperwten, alsook kruiden, bloem en volkoren bladerdeeg. Deze zorgen voor een heerlijke, gezonde en zoutarme maaltijd!

Is het mogelijk om dit gerecht van tevoren te maken?

Ja, je kunt de vulling een dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Bak het deeg er pas aan toe en af in de oven wanneer je klaar bent om het te serveren.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Absoluut! Je kunt verschillende groenten toevoegen zoals selderij, paprika of zelfs broccoli. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast indien nodig.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?

Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast zo’n 2-3 dagen worden bewaard. Voor langere bewaring kun je het ook invriezen tot 3 maanden.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Dit gerecht is zelfvoorzienend, maar je kunt het serveren met een frisse salade of gestoomde groenten voor een extra gezonde toevoeging.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, deze zoutarme Chicken Pot Pie is kindvriendelijk en gezond. De smaken zijn mild en het is een geweldige manier om kinderen meer groenten te laten eten!

Hoe maak ik dit gerecht glutenvrij?

Om een glutenvrije versie te maken, vervang je de bloem door een glutenvrije bloemvervanger en gebruik je glutenvrij bladerdeeg. Zorg ervoor dat de bouillon ook glutenvrij is!

Dit recept biedt een heerlijke, gezonde maaltijd die perfect is voor een gezinsdiner. Met verse ingrediënten en een zoutarm alternatief, krijg je de perfecte balans tussen smaak en gezondheid. De combinatie van malse kip, kleurrijke groenten en een krokante, volkoren korst maakt elke hap een feest voor de smaakpapillen. Bovendien biedt het bereiden van dit gerecht een fijne gelegenheid om samen te koken en te genieten van een voedzame maaltijd, zonder je zorgen te hoeven maken over overtollig zout. Laat je inspireren en breng een beetje gezelligheid en warmte op tafel met deze klassieke schotel!

Meer recepten in dezelfde categorie: Comfort food light

Reacties

Andere Populaire Recepten