Heerlijke Gevulde Portobello’s met Spinazie
Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke recepten! Vandaag gaan we aan de slag met een letterlijk en figuurlijk vullend gerecht: gevulde portobello’s met spinazie. Deze heerlijke schotel stimuleert niet alleen je stofwisseling, maar is ook een feestje voor je smaakpapillen!
Ingrediënten
- 4 grote portobello-paddenstoelen
- 200 g verse spinazie
- 100 g feta kaas, verkruimeld
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingswijze
- Verwarm je Kamado of een andere grill voor op 200°C. Dit zorgt ervoor dat de smaken optimaal vrijkomen!
- Veeg de portobello’s voorzichtig schoon en verwijder de steeltjes. Dit creëert ruimte voor de heerlijke vulling.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze goudbruin zijn. De geur die nu vrijkomt, is echt om je vingers bij af te likken!
- Voeg de spinazie toe aan de pan en laat het slinken. Dit duurt slechts een paar minuten. Roer de gedroogde oregano, peper en zout erdoor.
- Haal de pan van het vuur en meng de verkruimelde feta door het spinaziemengsel. De romige textuur van de feta voegt een heerlijke smaakdimensie toe.
- Vul de portobello’s rijkelijk met het spinaziemengsel. Laat niets verloren gaan!
- Plaats de gevulde portobello’s op de grill en sluit het deksel. Laat ze ongeveer 15 minuten grillen, tot de paddenstoelen zacht zijn en de vulling verwarmd is.
- Haal de portobello’s van de grill en garneer met verse peterselie. Serveer direct en geniet van dit gezonde en smakelijke gerecht!
Waarom dit recept?
Deze gevulde portobello’s zijn niet alleen een lust voor het oog, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen die de spijsvertering bevorderen. De combinatie van spinazie en feta zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd die je energie geeft. Perfect voor een lichte lunch of een gezonde avondmaaltijd!
Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met dit fantastische recept en verras jezelf en je geliefden met een gezond en smakelijk gerecht! Eet smakelijk!
Reacties