20/03/2025
Plantaardige Gerechten
eenvoudig te bereiden, Groenten, Mexicaanse keuken, vullingen

Voedzaam, vezelrijk en vol smaak; een kleurrijke boost voor je gezondheid!

Gevulde Paprika’s met Zwarte Bonen en Maïs

Dit simpele en heerlijke recept voor gevulde paprika’s is perfect voor een gezonde maaltijd. De combinatie van zwarte bonen en maïs maakt het niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak!

Benodigdheden

Keukenmateriaal:
- Oven
- Bakplaat
- Kom
- Mes
- Lepel

Ingrediënten

4 grote paprika’s (rood, geel of groen)
1 blik zwarte bonen (400 g), afgespoeld en uitgelekt
1 blik maïs (300 g), afgespoeld
1 kleine rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel chili poeder (optioneel)
100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of mozzarella)
Olijfolie
Zout en peper naar smaak

Te nemen stappen

Voorbereiding (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de bovenkant van elke paprika af en verwijder de zaadjes.
Vulling maken (15 minuten):
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak dit tot de ui glazig is (ongeveer 3 minuten).
- Voeg de zwarte bonen, maïs, komijnpoeder, paprikapoeder, chili poeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en laat het 5 minuten op laag vuur verwarmen.
- Neem de pan van het vuur en meng de helft van de geraspte kaas door de vulling.
Paprika’s vullen (5 minuten):
- Vul elke paprika met de bonenmengsel en druk het stevig aan.
- Leg de gevulde paprika’s op een bakplaat en bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
Bakken (25-30 minuten):
- Plaats de bakplaat met de gevulde paprika’s in de voorverwarmde oven.
- Bak de paprika’s gedurende 25-30 minuten, tot ze zacht zijn en de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.

Serveren

Sniijd de gevulde paprika’s doormidden en serveer warm, eventueel met een frisse salade of guacamole erbij. Eet smakelijk!

Voedzame vezels, eiwitten en antioxidanten voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gevulde paprika’s met zwarte bonen en maïs - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor gevulde paprika's met zwarte bonen en maïs?

De belangrijkste ingrediënten zijn rode of groene paprika’s, zwarte bonen, maïs, rijst, uien, knoflook, en specerijen zoals komijn en paprikapoeder. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke en voedzame vulling die perfect samengaat met de paprika’s.

Hoe lang duurt het om gevulde paprika's met zwarte bonen en maïs te bereiden?

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 45 tot 60 minuten. Dit omvat het voorbereiden van de ingrediënten, het vullen van de paprika’s en het bakken in de oven tot ze gaar zijn.

Kan ik andere bonen gebruiken in plaats van zwarte bonen?

Ja, je kunt andere bonen zoals kidneybonen of cranberrybonen gebruiken. Het veranderen van de bonen kan de smaak en textuur van het gerecht beïnvloeden, maar het blijft heerlijk en voedzaam.

Is dit gerecht geschikt voor een vegetarisch dieet?

Ja, gevulde paprika’s met zwarte bonen en maïs zijn volledig vegetarisch en zelfs veganistisch. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en voedingsstoffen, ideaal voor iedereen die vlees wil vermijden.

Kan ik de paprika's vooraf bereiden?

Ja, je kunt de paprika’s van tevoren vullen en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Dit bespaart tijd op de dag dat je het gerecht wilt serveren.

Wat voor saus kan ik serveren bij dit gerecht?

Een frisse tomatensaus of een romige avocado-limoensaus passen goed bij gevulde paprika’s. Je kunt ook een salsa of een pittige chilisaus gebruiken voor extra smaak.

Welke voedingswaarden zijn er voor dit gerecht?

Gevulde paprika’s zijn rijk aan vezels, eiwitten en belangrijke vitamines zoals A en C. Ze bevatten ook gezonde koolhydraten, wat bijdraagt aan een gebalanceerde maaltijd.

Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt gevulde paprika’s invriezen. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld en bewaar ze in luchtdichte verpakkingen. Ze zijn enkele maanden houdbaar in de vriezer.

Moet ik de paprika's eerst blancheren?

Het is niet nodig om de paprika’s te blancheren, maar het kan helpen om ze iets zachter te maken. Dit maakt het gemakkelijker om ze later te eten. Je kunt ze direct vullen en bakken.

Hoe lang moeten de gevulde paprika's in de oven?

Bak de gevulde paprika’s gedurende 25-30 minuten op 180 graden Celsius. Ze zijn klaar als de paprika’s zacht zijn en de vulling goed verwarmd is.

Waarom gevulde paprika’s met zwarte bonen en maïs bereiden?

Een gezonde keuze voor elke maaltijd

Gevulde paprika’s zijn niet alleen kleurrijk en aantrekkelijk, maar ze zijn ook uitermate voedzaam. Deze schotel zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen, waardoor het een perfecte aanvulling is op je dagelijkse voeding.

Snel en eenvoudig te bereiden

Met dit recept ben je in een handomdraai klaar. Het kost je minder dan 30 minuten van begin tot eind. Ideaal voor drukke weekdagen of wanneer je gasten over de vloer hebt!

Een smaakexplosie in iedere hap

Dankzij de combinatie van zwarte bonen, maïs en specerijen krijg je een heerlijke mix van smaken en texturen. Elke hap is een feestje voor je smaakpapillen!

Perfect voor de vegatarians

Dit recept is een ideale optie voor vegetariërs of voor diegenen die af en toe een vega-maaltijd willen proberen. Het biedt een volledige voedingswaarde en een verzadigd gevoel zonder vlees.

Leuk om te delen

Gevulde paprika’s zijn niet alleen lekker, ze zijn ook perfect om te delen met vrienden en familie. Serveer ze op een mooie schaal en geniet samen van deze gezellige maaltijd.

Conclusie

Dus waar wacht je nog op? Bereid dit heerlijke recept met gevulde paprika’s, zwarte bonen en maïs en laat je verrassen door de smaken en de eenvoud van deze fantastische maaltijd!

Meer recepten in dezelfde categorie: Plantaardige Gerechten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Kabeljauwfilet met Citroen & Knoflookkruiden