Gevulde paprika’s met mager gehakt en tomatensaus
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Kookpan
- Snijplank
- Mes
- Lepel
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
Ingredienten
- 4 grote paprika’s (rood, geel of groen)
- 400 gram mager gehakt
- 1 blik (400 gram) tomatenblokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprika poeder
- Olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Geraspte kaas (optioneel)
Te nemen stappen
- Stap 1 (5 minuten): Verwarm de oven voor op 180°C.
- Stap 2 (10 minuten): Snijd de bovenkanten van de paprika’s af en verwijder de zaadjes. Zet de paprika’s rechtop in een bakplaat.
- Stap 3 (5 minuten): Verhit een beetje olijfolie in een steelpan en fruit de gesnipperde ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Stap 4 (10 minuten): Voeg het mager gehakt toe aan de pan en bak dit tot het volledig gaar is. Voeg peper, zout, oregano en paprika poeder toe en meng goed.
- Stap 5 (5 minuten): Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehaktmengsel en laat dit 5 minuten sudderen op laag vuur.
- Stap 6 (5 minuten): Vul de paprika’s met het gehakt-tomatensausmengsel en plaats de bovenkanten van de paprika’s terug.
- Stap 7 (30 minuten): Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en bak de gevulde paprika’s 30 minuten in de oven. Verwijder na 20 minuten de folie, indien je geraspte kaas wilt toevoegen.
Tijdslijn
- Totaal bereidingstijd: 1 uur
- Actieve kooktijd: 45 minuten
- In de oven: 30 minuten
