Recept: Gevulde Kalkoenburgers met Spinazie en Feta

Deze heerlijke gevulde kalkoenburgers zijn perfect voor een gezonde maaltijd. Het sappige vlees in combinatie met de smaakvolle spinazie en feta maakt dit gerecht onweerstaanbaar!

Benodigdheden

• Grill of koekenpan
• Snijplank
• Mes
• Kom
• Keukenweegschaal

Ingrediënten

• Voor de kalkoenburgers:
• 500 g gemalen kalkoenvlees
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Voor de vulling:
• 200 g verse spinazie
• 100 g feta, verkruimeld
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper naar smaak

Te nemen stappen

Stap 1: Vulling bereiden (15 minuten)

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook en ui toe en bak tot ze zacht zijn.
3. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
4. Neem de pan van het vuur en meng de verkruimelde feta door de spinazie. Breng op smaak met peper.

Stap 2: Kalkoenburgers bereiden (10 minuten)

1. In een kom, meng het gemalen kalkoenvlees met de peterselie, paprikapoeder, zout en peper.
2. Verdeel het kalkoenvlees in vier gelijke delen. Vorm een platte schijf van elk deel.

Stap 3: Burgers vullen (5 minuten)

1. Neem een van de platte schijven en plaats een eetlepel van de spinazie-feta vulling in het midden.
2. Vouw de randen van het vlees over de vulling en vorm een burger. Zorg ervoor dat de vulling goed is ingepakt.
3. Herhaal dit voor de overige burgers.

Stap 4: Burgers bakken (15-20 minuten)

1. Verhit een beetje olijfolie in de grill of koekenpan op middelhoog vuur.
2. Leg de gevulde kalkoenburgers in de pan en bak ze ongeveer 7-10 minuten aan elke kant, totdat ze goudbruin en gaar zijn.

Tijdslijn

• Vulling voorbereiden: 15 minuten
• Kalkoenburgers bereiden: 10 minuten
• Burges vullen: 5 minuten
• Bakken van de burgers: 15-20 minuten

Serveer Suggestie

Eet smakelijk!