Recept voor Gevulde Champignons met Spinazie en Feta (Zoutarm)
Dit recept voor gevulde champignons is heerlijk en zoutarm. Het is een perfect voorgerecht of bijgerecht. Met verse spinazie en feta kaas creëer je een smaakvol gerecht zonder dat je veel zout nodig hebt.
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Snijplaat
- Keukenmes
- Koekenpan
- Lepel
- Oven of airfryer
- Bakplaat
- Aluminiumfolie (optioneel)
- Serveerschaal
Ingrediënten
- 500g grote champignons
- 200g verse spinazie
- 100g feta kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 50g paneermeel (optioneel, voor extra bite)
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor garnering
Stappen
- Voorbereiden (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C (of de airfryer op 180°C).
- Maak de champignons schoon met een vochtige doek en verwijder voorzichtig de steeltjes.
- Hak de steeltjes fijn en zet ze apart voor de vulling.
- Vulling maken (10 minuten)
- Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn (ongeveer 3-4 minuten).
- Voeg de fijngesneden champignonsteeltjes en spinazie toe aan de pan. Bak dit tot de spinazie geslonken is (ongeveer 5 minuten).
- Verkruimel de feta en voeg deze bij de vulling. Meng goed door en voeg indien gewenst peper naar smaak toe.
- Als je paneermeel gebruikt, voeg dit dan nu toe om de vulling iets steviger te maken.
- Champignons vullen (5 minuten)
- Neem de champignons en vul elke hoed met het spinazie-feta mengsel. Druk goed aan zodat er genoeg vulling in zit.
- Bakken (15-20 minuten)
- Leg de gevulde champignons op een bakplaat. Eventueel kun je de bakplaat met aluminiumfolie bedekken voor makkelijk schoonmaken.
- Bak de champignons in de voorverwarmde oven of airfryer gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Serveren (5 minuten)
- Haal de champignons uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
- Garneer indien gewenst met verse kruiden.
- Serveer de gevulde champignons warm op een serveerschaal.
Tijdslijn
- Voorbereiden: 10 minuten
- Vulling maken: 10 minuten
- Champignons vullen: 5 minuten
- Bakken: 15-20 minuten
- Serveren: 5 minuten
Geniet van deze heerlijke en zoutarme gevulde champignons met spinazie en feta!
Reacties