17/05/2025

Stoom Recepten

Mosselen leveren zeewater-mineralen en magnesium goed!

Heerlijke Gestoomde Mosselen met Knoflook

Name: Gestoomde mosselen met knoflook
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 kg verse mosselen; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 ui, gesnipperd; 1 citroen, in partjes; 2 takjes verse peterselie, fijngehakt; 125 ml witte wijn (optioneel); Olijfolie; Peper naar smaak

Welkom in de wereld van de Mediterraanse keuken! Vandaag hebben we een verrukkelijk recept voor je dat niet alleen gezond is, maar ook eenvoudig te bereiden. Deze gestoomde mosselen met knoflook zijn perfect voor een doordeweekse maaltijd en zitten boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor je spieren.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~15 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 kg verse mosselen
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
1 citroen, in partjes
2 takjes verse peterselie, fijngehakt
125 ml witte wijn (optioneel)
Olijfolie
Peper naar smaak

Benodigdheden

Stoompan of grote pan met een zeef
Houten lepel
Grote kom voor het serveren

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
11 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Bereid mosselen

Controleer de mosselen en gooi de open schelpen weg. Spoel de mosselen goed af onder koud water.

Stap 02

Fruit ui en knoflook

Verhit een scheutje olijfolie in de stoompan (of in een grote pan) op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn. Voeg daarna de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut mee. Let op: Laat de knoflook niet bruin worden!

Stap 03

Voeg mosselen toe

Doe de mosselen in de pan en giet de witte wijn (indien gebruikt) erbij. Roer alles goed door.

Stap 04

Stoom mosselen

Zet de pan met de deksel erop en laat de mosselen ongeveer 5-7 minuten stomen, of totdat alle schelpen open zijn. Schud de pan af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.

Stap 05

Serveren

Haal de pan van het vuur en strooi de fijngehakte peterselie erover. Serveer de mosselen in een grote kom met partjes citroen erbij en een flinke dosis genieten!

Waarom Gestoomde mosselen met knoflook maken?

Gestoomde mosselen met wijn zijn elegante hartige lekkernij!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gestoomde mosselen met knoflook - Veelgestelde Vragen

Hoeveel mosselen heb ik nodig voor dit gerecht?

Je hebt 1 kg verse mosselen nodig voor dit recept. Dit is meestal voldoende voor 2-3 personen als hoofdgerecht of voor 4-6 personen als voorgerecht. Zorg ervoor dat je ze goed controleert en alleen de gesloten schelpen gebruikt.

Kan ik dit gerecht zonder wijn maken?

Ja, je kunt de witte wijn achterwege laten als je dat wilt. De mosselen stomen nog steeds heerlijk zonder wijn. Je kunt in plaats daarvan extra water of visbouillon gebruiken voor extra smaak.

Hoe weet ik of de mosselen vers zijn?

Controleer de mosselen door ze te inspecteren. Ze moeten gesloten zijn of zich sluiten wanneer je ze lichtjes klopt. Geopende mosselen die niet sluiten, zijn niet vers en moeten worden weggegooid.

Wat kan ik serveren bij de gestoomde mosselen?

Gestoomde mosselen passen goed bij een frisse salade, knapperig brood of frietjes. Je kunt ook een lichte pastasalade maken voor een complete maaltijd.

Hoe bewaar ik overgebleven mosselen?

Het is het beste om overgebleven mosselen niet te bewaren, omdat ze na het koken snel bederven. Als je eraan denkt, eet ze binnen 1-2 dagen op in de koelkast.

Wat is de beste manier om mosselen schoon te maken?

Spoel de mosselen goed af onder koud water. Gebruik een borstel om eventuele aanslag of zand van de schelpen te verwijderen. Verwijder ook eventuele baarden die aan de schelp hangen.

Kan ik andere ingrediënten toevoegen?

Zeker! Je kunt ingrediënten zoals tomaten, paprika of spinazie toevoegen voor extra smaak en kleur. Experimenteer met smaken die je lekker vindt!

Hoe lang moeten de mosselen stomen?

De mosselen moeten ongeveer 5-7 minuten stomen, of totdat alle schelpen volledig open zijn. Schud de pan af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.

Hoe kan ik de knoflooksmaak versterken?

Om de knoflooksmaak te versterken, kun je extra knoflook toevoegen of het voor langere tijd laten fruiten. Maar let op dat dit niet bruin wordt, omdat dat een bittere smaak kan geven.

Wat is een goede wijn om bij dit gerecht te drinken?

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Pinot Grigio is een uitstekende keuze om bij gestoomde mosselen te serveren. Deze wijnen complementeren de smaken van de zeevruchten perfect.