Geef je maaltijd een boost met Stoom Recepten: Vegetarische Linzenburgers
Ben je op zoek naar een voedzaam gerecht dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook een frisse twist biedt voor je immuunsysteem? Zoek niet verder! Deze gestoomde linzenburgers zijn perfect comfortfood dat je energie geeft en je gezond houdt. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 200 g groene of bruine linzen
- 1 grote wortel, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 100 g havermout
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie of koriander, fijngehakt
Benodigdheden
- Stoompan of een stoominrichting
- Grote kom
- Levensmiddelverwerker (optioneel)
Instructies
- Kook de linzen: Spoel de linzen goed af onder koud water en kook ze in een pan met ruim water voor ongeveer 20-25 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en laat ze iets afkoelen.
- Maak het mengsel: Meng de gekookte linzen, fijngehakte wortel, ui, knoflook, havermout, mosterd, komijnpoeder, paprikapoeder, zout, en peper in een grote kom. Gebruik een levensmiddelverwerker om een glad mengsel te maken of prak alles samen met een vork voor een grovere textuur.
- Vorm de burgers: Voeg de fijngehakte peterselie of koriander toe en meng alles goed. Vorm met je handen burgers van het linzenmengsel, ongeveer zo groot als een palm.
- Stoom de burgers: Plaats de gevormde burgers in de stoompan en stoom ze ongeveer 10-12 minuten. Dit zorgt ervoor dat ze stevig blijven maar tegelijkertijd ook geen voedingsstoffen verliezen.
- Serveren: Haal de linzenburgers uit de stoompan en laat ze even afkoelen. Serveer ze met een frisse salade, plakjes avocado, of in een volkoren pitabroodje met knoflookyoghurt. Geniet van je gezonde maaltijd!
Waarom dit recept?
De combinatie van linzen en groenten maakt deze burgers rijk aan vezels, eiwitten en essentiële vitamines. Perfect voor een gezonde levensstijl! Plus, de frisse kruiden geven een heerlijke smaakbooster die je niet wilt missen. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en maak deze smakelijke linzenburgers voor jezelf en je dierbaren!
Reacties