27/05/2025

Dinerrecepten

Vol vezels en groente, voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Courgetti met Tomatensaus en Kip

Name: Courgetti met tomatensaus en kip
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 350 g courgette (voor de courgetti); 200 g kipfilet; 400 g gepelde tomaten (uit blik of vers); 1 kleine ui; 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel Italiaanse kruiden; Zout en peper naar smaak; Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering); Vers basilicum (voor een frisse touch)

Welkom bij een heerlijk en gezond Italiaans dinerrecept dat niet alleen vol vezels en groenten zit, maar ook je bloedsuikerspiegel helpt stabiliseren en goed is voor je bloedvaten en darmen. Dit gerecht, courgetti met tomatensaus en kip, is een feest voor de zintuigen en eenvoudig te bereiden. Perfect voor een doordeweekse avond of als je gasten hebt. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~232 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

350 g courgette (voor de courgetti)
200 g kipfilet
400 g gepelde tomaten (uit blik of vers)
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel Italiaanse kruiden
Zout en peper naar smaak
Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)
Vers basilicum (voor een frisse touch)

Benodigdheden

Steelpan
Snijplank
Mes
Garde

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

232 kcal
19 g eiwitten
12 g vet
12 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Courgetti maken

Gebruik een spiraalsnijder of een julienne-schiller om de courgette in dunne slierten te snijden. Dit zijn jouw courgetti!

Stap 02

Kip bereiden

Snijd de kipfilet in blokjes en breng deze op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur tot deze goudbruin en gaar is. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten.

Stap 03

Saus maken

Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan met kip en bak ze mee tot ze zacht zijn (ongeveer 3 minuten). Voeg vervolgens de gepelde tomaten en Italiaanse kruiden toe. Laat de saus 10 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.

Stap 04

Courgetti koken

Voeg de courgetti toe aan de saus en laat het nog eens 2-3 minuten koken. Roer goed door zodat de courgetti de smaken van de saus opneemt. Zorg ervoor dat de courgetti al dente blijven!

Stap 05

Serveren

Serveer de courgetti met tomatensaus en kip direct warm, fijngehakt basilicum erover en eventueel een beetje geraspte Parmezaanse kaas voor de finishing touch. Geniet van je gezonde en smaakvolle maaltijd! Tip: Dit recept is makkelijk aan te passen. Voeg gerust andere groenten toe zoals spinazie of paprika voor extra kleur en voedingsstoffen. Eet smakelijk!

Waarom Courgetti met tomatensaus en kip maken?

Bloedvaten, darmen

Voedingsrijk

Bevat proteïne en groenten voor optimale voeding.

Snelklaar

Snel op tafel, minder gedoe in de keuken.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Universeel

Voor iedereen op het menu.

Vitaminebom

Vers gekruid, boordevol vitamines en mineralen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Courgetti met tomatensaus en kip - Veelgestelde Vragen

Wat is courgetti?

Courgetti is een gezonde variant op spaghetti, gemaakt van courgette die in dunne slierten wordt gesneden. Dit maakt het een caloriearm en vezelrijk alternatief dat ideaal is voor een gezonde maaltijd. Het is een populaire keuze voor mensen die minder koolhydraten willen eten.

Hoe maak ik courgetti?

Je maakt courgetti door een spiraalsnijder of julienne-schiller te gebruiken om courgette in dunne slierten te snijden. Dit is eenvoudig en snel, en het resultaat is een heerlijke basis voor je gerecht. Vergeet niet om de courgetti al dente te koken!

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt gemakkelijk andere groenten toevoegen aan dit gerecht. Denk aan paprika, spinazie of champignons voor extra kleur en voedingsstoffen. Dit maakt het gerecht nog gezonder en leuker om te variëren.

Is het gerecht geschikt voor kinderen?

Absoluut! Dit gerecht is gezond en vol smaak, wat het aantrekkelijk maakt voor kinderen. Het gebruiken van courgetti kan helpen om ze meer groenten te laten eten.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

Dit gerecht is snel te bereiden, binnen ongeveer 30 minuten heb je een complete maaltijd. Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je snel iets gezonds op tafel wilt zetten.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De courgetti kun je beter vers maken, omdat ze anders te vochtig worden. Eenmaal in de pan is het een kwestie van opwarmen en serveren.

Wat kan ik gebruiken als alternatief voor kip?

Voor een vegetarische optie kun je kip vervangen door tofu, tempeh of extra groenten zoals courgette en aubergine. Dit maakt het gerecht geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Hoe kan ik de saus op smaak brengen?

Je kunt de saus op smaak brengen met extra Italiaanse kruiden, chili vlokken voor wat pit, of zelfs een scheutje balsamicoazijn voor een zoete toets. Probeer verschillende smaken om te ontdekken wat je het lekkerst vindt!

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht?

Het aantal calorieën hangt af van de exacte ingrediënten en porties, maar dit gerecht is over het algemeen caloriearm door de courgetti en magere kip. Het is een gezonde keuze voor een voedzame maaltijd.

Wat zijn de voedingsvoordelen van dit gerecht?

Dit gerecht zit vol met groenten, wat bijdraagt aan je vezelinname en vitaminen. Courgette is laag in calorieën en rijk aan antioxidanten, terwijl kip eiwitten levert, wat belangrijk is voor spieropbouw en verzadiging.