Heerlijk gestoomde kippendijen met citroengras
Ontdek de smaakvolle wereld van de Thai met dit zoutarme en voedzame recept voor gestoomde kippendijen! Deze schotel is niet alleen perfect voor elke dag, maar ook een geweldige keuze voor diegenen die bewust willen omgaan met hun bloedsuikerspiegel. Laat je inspireren en geniet van een gezonde maaltijd die ook nog eens makkelijk te maken is!
Ingrediënten
- 500 g kippendijen, zonder vel
- 2 stengels citroengras, grof gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
- 1 el verse gember, geraspt
- 1 limoen, sap
- 1 el olijfolie
- Vers gesneden koriander voor garnering
- Rijst of groenten naar keuze, om erbij te serveren
Instructies
- Marinade bereiding: Meng in een grote kom de knoflook, gember, chilipeper, limoen sap en olijfolie. Voeg de kippendijen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat deze minimaal 30 minuten marineren voor de beste smaak.
- Kruiden bereiden: Voeg het gehakte citroengras toe aan de gemarineerde kippendijen. Het citroengras geeft de kip een frisse, aromatische smaak die typisch is voor de Thaise keuken.
- Stomen: Vul een stoompan met water en breng het aan de kook. Plaats de kippendijen met citroengras in de stoommand en stoom ze gedurende 20-25 minuten, of totdat de kip volledig gaar is en een interne temperatuur van 75 graden Celsius heeft bereikt.
- Serveren: Haal de kippendijen uit de stoompan en laat ze even rusten. Snijd de kip in stukken en garneer met verse koriander. Serveer met rijst of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept?
Deze gestoomde kippendijen zijn een geweldige manier om te genieten van een gezonde en smakelijke maaltijd. Het stoomen behoudt de voedingsstoffen en zorgt ervoor dat de kip sappig en vol van smaak blijft. Bovendien is het een ideale optie voor diegenen die op hun zoutinname letten en een alternatief zoeken voor zwaardere gerechten. Zonder gedoe en met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in een handomdraai een Thaise klassieker op tafel!
Klinkt dit recept niet geweldig? Laat de aroma’s je verleiden en ga vandaag nog aan de slag. Je lichaam zal je dankbaar zijn!
Reacties