Heerlijke Gestoomde Groentenrolletjes met Hummus
Ben je op zoek naar een voedzaam en betoverend recept dat niet alleen lekker is, maar ook goed voor je hart en bloedvaten? Zoek niet verder! Deze gestoomde groentenrolletjes met hummus zijn de perfecte combinatie van smaak en gezondheid. Laag in verzadigd vet en rijk aan mineralen, dat maakt dit gerecht zowel een feest voor je smaakpapillen als een boost voor je welzijn!
Ingrediënten
- 1</strong) courgette, in dunne plakken
- 1 wortel, in julienne gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 100g verse spinazie
- 100g hummus (zelfgemaakt of van de winkel)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Peper en zout, naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of basilicum, voor garnering
Benodigdheden
- Stoompan of stoominzet
- Scherp mes
- Cutting board
- Bord om te serveren
Bereidingswijze
- Stoom de groenten: Begin met het stomen van de courgette, wortel en paprika in de stoompan. Stoom ze ongeveer 5-6 minuten tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn. Voeg de spinazie toe voor de laatste 2 minuten van het stomen. Dit zorgt ervoor dat de spinazie mooi verwelkt.
- Maak de hummus op smaak: Meng de hummus in een kom met de olijfolie, fijngehakte knoflook, peper en zout. Dit geeft je hummus een extra smaakdimensie die perfect samengaat met de groenten.
- Rol de groenten: Neem een koffiebord en leg de gestoomde groenten in het midden van elke courgetteplak. Vouw de plakken voorzichtig om de groenten heen en geef ze een lichte druk zodat ze goed blijven zitten.
- Serveer: Plaats de groentenrolletjes op een bord en lepel er een royale hoeveelheid hummus overheen. Garneer met verse kruiden voor een extra frisse smaak.
Geniet van je gezondere keuze!
En daar heb je het! Je gestoomde groentenrolletjes met hummus zijn klaar om te worden genoten. Dit gerecht is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige keuze voor je gezondheid! Ideaal als lichte lunch of als kleurrijke toevoeging aan je diner. Eet smakelijk!
Reacties