08/03/2025
Gezonde Advocado Recepten
Avocadosoep, Geroosterde Paprika, Romig en Gezond, Tijm

Heerlijke soep boordevol vitamines, vezels en gezonde vetten!

Geroosterde Paprika-Avocadosoep met Tijm

Categorie: Soep
Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Benodigdheden

Fornuis
Oven
Bodemloze blender of staafmixer
Snijplank
Kookpan
Leuk kommetje voor serveren

Ingrediënten

2 grote rode paprika’s
1 rijpe avocado
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
500 ml groentebouillon
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde tijm
Peper en zout naar smaak
Verse tijm voor garnering (optioneel)

Stappen

Stap 1: Paprika’s Roosteren (20 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika’s met de snijkant naar beneden op een bakplaat en rooster ze gedurende 20 minuten tot de huid zwart is. Haal ze uit de oven en laat afkoelen.

Stap 2: Soep Basis Bereiden (10 minuten)

Verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui en de geperste knoflook toe en bak deze 5 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 3: Ingrediënten Toevoegen (5 minuten)

Verwijder de huid van de geroosterde paprika’s en voeg ze samen met de groentebouillon en gedroogde tijm toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

Stap 4: Avocado en Blenden (5 minuten)

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Voeg de avocado toe aan de soep. Gebruik een staafmixer of bodemloze blender om de soep glad te pureren. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Serveer de soep warm in kommen en garneer eventueel met verse tijm. Geniet van je heerlijke geroosterde paprika-avocadosoep!

Tijdslijn

20 minuten: Paprika’s roosteren
10 minuten: Soep basis bereiden
5 minuten: Ingrediënten toevoegen
5 minuten: Avocado toevoegen en blenden
5 minuten: Serveren

Totale tijd: 55 minuten

Versterkt de immuniteit en bevordert de spijsvertering met antioxidanten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Geroosterde Paprika-Avocadosoep met Tijm - Veelgestelde Vragen

Hoe maak je geroosterde paprika-avocadosoep met tijm?

Om deze soep te maken, rooster je paprika’s in de oven tot ze zacht zijn, meng je ze met avocado’s, uien en knoflook. Voeg groentebouillon en tijm toe, en mix tot een romige consistentie. Laat het kort koken en serveer warm.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?

De belangrijkste ingrediënten zijn rode of gele paprika’s, avocado’s, ui, knoflook, groentebouillon, olijfolie en verse tijm. Optioneel kun je ook citroensap voor extra smaak toevoegen.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit recept is ideaal voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is perfect voor een voorgerecht of lichte lunch.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep een dag van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte verpakking en verwarm het voor het serveren.

Is deze soep vegetarisch?

Ja, deze geroosterde paprika-avocadosoep is volledig vegetarisch en kan zelfs veganistisch worden gemaakt door plantaardige bouillon en zonder zuivelproducten te gebruiken.

Hoe lang is de bereidingstijd?

De totale bereidingstijd is ongeveer 30 tot 40 minuten. Roasting de paprika’s duurt het langst, maar de rest van de bereiding gaat snel.

Kan ik deze soep invriezen?

Ja, de soep kan worden ingevroren. Laat het eerst volledig afkoelen, doe het in een diepvriesbestendige container en je kunt het tot 3 maanden bewaren.

Welke drank past goed bij deze soep?

Een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of een lichte rosé, past goed bij deze soep. Ook een verfrissende citroenwater of ingemaakte limonade kan een goede keuze zijn.

Wat voor toppings kan ik gebruiken?

Je kunt de soep garneren met croutons, een scheutje olijfolie, verse tijmblaadjes of zelfs een lepel crème fraîche voor extra romigheid.

Is de soep geschikt voor kinderen?

Ja, deze soep is mild van smaak en meestal goed te nuttigen door kinderen. Zorg ervoor dat je de paprika’s goed pureert voor een gladde textuur.

Waarom geroosterde paprika-avocadosoep met tijm bereiden?

Heerlijk en romig

Deze geroosterde paprika-avocadosoep is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaaksensatie. De combinatie van zoete, geroosterde paprika’s en romige avocado zorgt voor een rijke en zijdezachte textuur die je warm omarmen zal.

Gezond en voedzaam

Met verse ingrediënten en vol vitaminen, is deze soep een gezonde keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzame maaltijd. Paprika’s zijn rijk aan antioxidanten en vitamine C, terwijl avocado’s gezonde vetten bieden die goed zijn voor je hart.

Gemakkelijk te maken

Dit recept is eenvoudig te volgen en vereist weinig voorbereiding. Binnen no-time heb je een smakelijke en voedzame soep op tafel staan. Perfect voor zowel drukke weekavonden als een ontspannen weekendlunch.

Verfantastische flair

De toevoeging van tijm geeft een verrassende en aromatische diepte aan de soep, waardoor het een verfijnde smaakbeleving biedt. Dit maakt het niet alleen een gewone maaltijd, maar echt iets bijzonders.

Veelzijdige maaltijd

Serveer deze soep als voorgerecht, als hoofdgerecht met een crunchy broodje, of zelfs als een lichte lunch. Het is een veelzijdige maaltijd die in elke setting perfect past!

Verrijk je eetervaring

Door deze geroosterde paprika-avocadosoep met tijm te bereiden, geef je jezelf de kans om een culinaire ervaring te creëren die je met vrienden en familie kunt delen. Geniet van de complimenten die je zult ontvangen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Advocado Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten