Recept voor Geroosterde Kikkererwten met Kerrie

Dit heerlijke gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm en perfect als gezonde snack of bijgerecht!

Benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Kom
• Houten lepel of spatel
• Oven
• Zeef

Ingrediënten

• 1 blik kikkererwten (400g)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels kerriepoeder
• 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)
• 1/2 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
• Peper naar smaak

Stappen om te bereiden

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

– Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
– Bedek een bakplaat met bakpapier.

Stap 2: Kikkererwten bereiden (5 minuten)

– Open het blik kikkererwten en giet de inhoud in een zeef.
– Spoel de kikkererwten grondig af onder koud stromend water om eventuele conserveringsmiddelen te verwijderen.
– Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier. Dit is belangrijk voor een knapperig resultaat.

Stap 3: Kruid de kikkererwten (5 minuten)

– Doe de uitgelekte kikkererwten in een kom.
– Voeg de olijfolie, kerriepoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en peper toe.
– Meng alles goed door met een houten lepel of spatel, zodat de kikkererwten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

Stap 4: Roosteren (25-30 minuten)

– Verspreid de gekruide kikkererwten gelijkmatig over de bakplaat.
– Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven.
– Rooster de kikkererwten gedurende 25 tot 30 minuten, afhankelijk van hoe krokant je ze wilt. Schud de bakplaat halverwege voor een gelijkmatige bruining.

Stap 5: Afkoelen en serveren (5 minuten)

– Haal de bakplaat uit de oven en laat de geroosterde kikkererwten een paar minuten afkoelen.
– Serveer ze als snack of als bijgerecht bij een maaltijd. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking.

Heerlijk genieten!

Dit zoutarme recept voor geroosterde kikkererwten met kerrie is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een heerlijke, gezonde snack. Eet smakelijk!